核心结论：能否要回土地需分情况讨论，主要取决于土地及大棚的权属关系、延保协议的具体内容以及是否存在其他特殊约定。以下分情况具体说明：

1. 土地属于你所有，大棚也归你所有，延保仅针对大棚的维修等服务
   如果土地本身归你所有，大棚也是你投资建设的，延保只是你购买的一种附加服务（比如大棚设施的维修保障），那么延保到期与否，不影响你对土地的所有权。你可以直接继续使用土地，不存在“要回”的问题。

2. 土地属于集体或他人所有，你仅租赁土地并自建大棚，延保到期后租赁合同也到期
   如果土地是租赁的（比如从村集体或他人手中租来），大棚是你自建的，且租赁合同与延保同时到期，那么你需要看租赁合同的具体约定。如果合同明确约定租赁期满后土地及地上附着物（如大棚）的处理方式（比如归出租方所有或由你拆除恢复原状），则按合同执行；如果没有约定或约定不明，双方可以协商，协商不成可能涉及诉讼解决。

3. 土地属于集体或他人所有，大棚是对方建设或提供，延保到期后你需返还土地及大棚
   如果大棚是对方建设或提供的（比如你购买大棚时，对方附带提供了延保服务），且土地也是租赁或借用的，延保到期后，如果双方没有其他约定，你通常需要将土地和大棚一并返还给对方。除非你能证明你对大棚有所有权或双方有其他特殊约定。

4. 存在特殊约定或法律规定的情形
   如果双方在合同中有特殊约定（比如延保到期后你可以以一定价格买断土地或大棚），或者存在法律规定的情形（比如土地租赁合同因政策调整需提前终止），则需要根据具体约定或法律规定来处理。

建议：

• 首先查看你与对方签订的合同（包括土地租赁合同、大棚购买合同、延保协议等），明确各方的权利义务。
  
• 如果合同约定不明或存在争议，建议收集相关证据（如合同、付款凭证、沟通记录等），与对方协商解决；协商不成，可以依法向人民法院提起诉讼。
  
• 如果涉及土地权属问题，还需注意土地管理法的相关规定，确保处理方式合法合规。
  

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