在抓赌过程中摔伤，找谁赔偿需根据具体情况来分析，主要涉及侵权责任和过错原则。以下是一些可能的情况和对应的赔偿主体分析：
如果摔伤是由于自身原因造成的：
- 在这种情况下，由于摔伤并非由他人直接造成，而是由于自身的不小心或疏忽，因此通常需要自己承担相应的损失。例如，在抓赌过程中，由于自己跑得太快、地面湿滑等原因导致摔伤，这种情况下，很难向他人主张赔偿。
如果摔伤是由于其他参与抓赌的人员造成的：
- 如果摔伤是由于其他参与抓赌的人员（如赌场工作人员、其他赌客或协助抓赌的人员）的故意或过失行为导致的，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，受害人有权要求侵权人承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等因摔伤而产生的合理费用。
- 具体法律依据：根据《民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。” 如果能够证明摔伤是由于他人的过错行为导致的，那么受害人可以依法要求赔偿。
如果摔伤是在执行公务（如警察抓赌）过程中发生的：
- 如果摔伤是在警察或其他执法人员执行公务过程中发生的，且该摔伤与执行公务有直接关系，那么根据相关法律规定，受害人可能有权要求国家赔偿或向相关单位申请工伤认定及赔偿。但这种情况通常涉及复杂的法律程序和证据要求，需要具体分析。
- 特殊情况说明：对于警察等执法人员在执行公务时受伤的情况，通常会有专门的工伤保险制度来保障其权益。如果符合工伤认定的条件，受害人可以依法享受工伤保险待遇。
如果摔伤是由于赌场等场所的安全隐患导致的：
- 如果摔伤是由于赌场等场所存在安全隐患（如地面不平、照明不足等）导致的，且该场所的管理者或经营者未尽到安全保障义务，那么根据《民法典》中关于安全保障义务的规定，受害人有权要求场所的管理者或经营者承担相应的赔偿责任。
- 具体法律依据：根据《民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”
在处理此类纠纷时，建议采取以下步骤：
- 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以证明摔伤的原因和过程。
- 及时就医：确保及时得到医疗救治，并保留好相关的医疗记录和费用单据。
- 咨询律师：根据具体情况，咨询专业律师以了解自己的权益和可能的赔偿途径。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理此类纠纷时，最好根据具体情况咨询专业律师以获取更准确的法律建议。如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。