针对您提出的“离职当年扣缴义务人怎么处理”的问题，这主要涉及到离职后原单位作为扣缴义务人的相关税务及社保处理事宜。以下是我为您提供的详细解答：
一、税务处理
任职受雇信息更新：
- 当您离职后，原单位（扣缴义务人）应在自然人电子税务局（扣缴端或网页端）的“人员信息采集”模块中，将您的状态修改为“非正常”，并填写离职日期，进行保存和报送。这样，您在个人所得税App中的原公司任职受雇信息将不再显示。
- 如果您无法联系到原单位的办税人员，也可以通过个人所得税App发起申诉。操作步骤为：打开App，点击【我的】—【任职受雇】，点开上一家任职受雇单位，点击右上角的【申诉】，选择“曾经在职”，填写离职日期和补充说明后提交。主管税务机关会受理您的申诉，并联系原公司进行调查，辅导其及时准确填报员工离职信息。
工资薪金申报：
- 离职后，原单位应停止为您申报工资薪金所得。如果您在离职当年仍有部分时间在该单位工作，原单位应仅就您实际工作的月份申报工资薪金所得，并代扣代缴相应的个人所得税。
二、社保处理
社保费用承担：
- 在劳动关系存续期间，用人单位和劳动者应共同承担社会保险费用。其中，用人单位承担的部分应由单位自行缴纳，劳动者承担的部分应由单位从其工资中代扣代缴。
- 如果您离职后，原单位仍为您缴纳了社会保险费用（特别是您个人应承担的部分），这部分费用原则上应从您的欠付工资中扣除（如果仍有欠付工资的话）。但如果您已经结清了所有工资，且原单位仍为您缴纳了社保费用，那么这部分费用应由原单位向社会保险费征收机构申请办理退费。
社保关系转移：
- 离职后，您应及时将社保关系从原单位转移至新单位或个人账户（如灵活就业人员账户）。这通常涉及到您向原单位提出社保关系转移申请，并提供新单位或个人账户的相关信息。原单位在收到申请后，应协助您办理社保关系转移手续。
三、建议与注意事项
及时沟通：
- 离职后，建议您与原单位保持沟通，确保税务和社保处理事宜得到妥善解决。特别是关于社保费用的承担和社保关系的转移问题，应及时与原单位协商并达成一致意见。
保留证据：
- 在处理税务和社保事宜时，建议您保留好相关证据（如离职证明、工资单、社保缴费记录等）。这些证据在后续可能出现的争议中将起到重要作用。
咨询专业机构：
- 如果您对税务和社保处理事宜存在疑问或不确定如何操作，建议您咨询专业的税务或社保机构。他们可以为您提供更详细、更专业的指导和建议。
综上所述，离职当年扣缴义务人的处理主要涉及税务和社保两个方面。您应确保原单位及时更新您的任职受雇信息、停止申报工资薪金所得，并处理好社保费用的承担和社保关系的转移问题。如有需要，请及时咨询专业机构以获取更详细的指导和建议。