关于“开电动车撞到小车，对方在车上说没事，是否会被录音”的问题，结论如下：
对方是否会被录音，取决于现场是否有录音设备或行为：
- 如果现场有目击者使用手机或其他录音设备记录了事故经过，包括对方的言论，那么这些言论确实可能被录音。
- 如果没有录音设备或行为，那么对方的言论自然不会被录音。
即使对方言论被录音，也不意味着你必然承担法律责任：
- 录音内容只是事故经过的一部分证据，法律责任的认定需要综合考虑事故现场情况、双方行为、交通规则、损害结果等多方面因素。
- 如果对方在录音中明确表示“没事”，但后续又提出索赔或指控，你需要保留好录音证据，并可能要求对方提供医疗证明或其他证据来证明其损伤与事故的因果关系。
针对此类情况，我给出以下法律建议：
立即记录事故详情：
- 无论事故是否看似轻微，都应详细记录事故发生的时间、地点、天气状况、路况描述，以及对方的身份信息、联系方式和初步伤情描述（如果可能的话）。
- 如果现场有目击者，也应记录下他们的联系信息，以便后续可能需要作为证人。
及时报警并保留证据：
- 即使对方表示无碍，也应立即报警。警方将记录事故情况，可能进行现场调查，并出具交通事故责任认定书，为后续处理提供官方依据。
- 在等待警方到来的同时，如果条件允许，应拍摄事故现场的照片或视频，并留意收集其他物证，如损坏的电动车部件等。
关注自身及对方健康状况：
- 事故后，即使没有明显外伤，也应密切关注自己的身体状况。如出现任何不适，应立即就医，并告知医生曾发生交通事故。
- 对于对方，虽然其表示“没事”，但仍需意识到有些伤害可能在事故后的一段时间内才显现。如果对方后续提出受伤或产生纠纷，你应保持冷静，要求对方提供充分的医疗证据来证明其损伤与此次事故的因果关系。
应对后续纠纷：
- 如果对方后续提出索赔要求，不要轻易承认额外责任或支付赔偿款项。应要求对方提供充分证据来证明其损失与事故的因果关系，并考虑咨询专业律师（即我，孙晓峰律师）的意见，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是：在交通事故中，无论对方是否表示“没事”，都应保持谨慎和警惕。及时记录事故详情、报警并保留证据是保护自己权益的重要措施。如果遇到复杂的纠纷或不合理的索赔要求，及时向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议。