店的法人是可以更换的。下面我将从多个角度为您详细解释：
一、法人更换的法律依据
根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司法定代表人由公司章程规定，并由董事长、执行董事或者经理担任。当公司需要变更法定代表人时，应当依法办理变更登记手续。这意味着，只要符合公司章程和法律的规定，店的法人（即公司法定代表人）是可以进行更换的。
二、法人更换的具体流程
修改公司章程：首先，需要修改公司章程中关于法定代表人的规定，明确新的法定代表人。
股东会或董事会决议：根据修改后的公司章程，召开股东会或董事会，形成变更法定代表人的决议。
办理变更登记：携带相关材料（如公司章程修正案、股东会或董事会决议、新法定代表人的身份证明等）到工商行政管理部门办理变更登记手续。
领取新营业执照：完成变更登记后，领取新的营业执照，此时公司的法定代表人即正式更换为新指定的人员。
三、法人更换的注意事项
确保合规性：在更换法人过程中，必须确保所有步骤都符合法律法规和公司章程的规定，避免出现违法违规行为。
及时办理变更登记：更换法人后，应及时到工商行政管理部门办理变更登记手续，以确保公司信息的准确性和合法性。
通知相关方：更换法人后，应及时通知公司的合作伙伴、客户等相关方，以确保公司业务的顺利进行。
四、法人更换可能涉及的法律后果
合同责任：如果原法定代表人在任职期间签订了合同，更换法人后，新法定代表人通常需要继续履行这些合同，除非合同中有特别约定或法律另有规定。
债务承担：公司作为独立的法人实体，其债务由公司自身承担。更换法人并不影响公司债务的承担，新法定代表人仍需按照法律规定和公司章程的规定履行相关义务。
法律责任：如果原法定代表人在任职期间存在违法行为或违反公司章程的行为，更换法人后，新法定代表人如果未尽到合理的审查义务或未采取必要措施防止损失扩大，可能也需要承担一定的法律责任。
总结与建议：店的法人是可以更换的，但必须遵循法律法规和公司章程的规定，确保更换过程的合规性和合法性。如果您在更换法人过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。