结论：在您描述的情况下，即自己摩托车正常行驶撞上对方掉头车且对方全责，当天没去医院第二天去是可以的，但这可能会对您后续主张赔偿产生一定影响，以下从多个角度为您详细分析。

从法律责任认定的角度

交通事故责任认定主要依据事故发生时的现场情况、双方行为以及交通法规等因素。在您这个案例中，对方掉头行为违反交通规则导致事故发生，交警部门已经认定对方全责。这一责任认定是基于事故发生瞬间的客观事实和法律规定作出的，与您何时去医院治疗并无直接关联。也就是说，责任认定不会因为您第二天才去医院而改变。

从赔偿主张的角度

虽然责任认定不受影响，但您第二天才去医院可能会在主张赔偿时面临一些挑战。在交通事故赔偿中，医疗费用是重要的赔偿项目之一。为了顺利获得赔偿，您需要提供充分的证据证明您的医疗费用与本次事故存在因果关系。

• 证据保留方面：当天没有去医院，可能缺少事故发生后第一时间就医的相关记录，如急诊病历、检查报告等。这些记录对于证明您受伤的及时性和严重性非常重要。第二天去医院时，要尽可能详细地向医生描述事故发生经过和受伤情况，让医生在病历中准确记录，同时保留好所有的医疗票据、诊断证明、用药清单等。
• 因果关系证明方面：对方可能会以您没有第一时间就医为由，质疑您的伤情是否由本次事故导致。您需要通过医疗记录、医生的诊断意见等证据，证明您的伤情与事故之间的因果关系。如果伤情较为复杂或者存在旧伤复发等情况，可能还需要进行专门的司法鉴定来确定因果关系。

从保险理赔的角度

如果您购买了相关的保险，如交强险和商业险，在向保险公司理赔时，也需要提供完整的医疗证据。保险公司会根据您的医疗记录和费用清单来审核赔偿金额。当天没有就医可能会让保险公司对您的伤情和费用产生疑问，从而影响理赔的进度和金额。您需要积极配合保险公司的调查和审核，提供必要的解释和证据。

建议

• 及时就医：虽然第二天去医院在法律上可行，但为了更好地维护自己的权益，建议您在事故发生后尽快就医，即使当时感觉伤势不重。及时就医可以确保伤情得到及时诊断和治疗，同时也能留下更完整的医疗证据。
• 保留证据：妥善保留所有与事故和医疗相关的证据，包括事故现场照片、视频、交警出具的事故责任认定书、医疗票据、病历、诊断证明等。这些证据将在后续的赔偿主张和保险理赔中发挥重要作用。
• 咨询律师：如果您在赔偿主张或保险理赔过程中遇到问题或困难，可以随时向我咨询。我可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的合法权益得到充分保障。

总之，当天没去医院第二天去虽然不影响责任认定，但可能会在赔偿主张和保险理赔方面带来一些麻烦。您需要积极采取措施，保留好相关证据，必要时寻求专业律师的帮助。