倒卖U币被抓且现金被没收，可能会面临以下法律后果和程序：
刑事责任方面：
- 非法经营罪：如果倒卖U币的行为被认定为非法经营，即未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，可能会被处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
- 其他相关罪名：如果倒卖U币的行为还涉及其他犯罪，如诈骗、洗钱等，那么还可能根据具体罪名承担相应的刑事责任。
现金没收方面：
- 作为违法所得没收：如果被没收的现金是倒卖U币的违法所得，那么根据法律规定，这些现金可能会被依法没收，上缴国库。
- 作为证据保全：在侦查阶段，现金也可能被作为证据进行保全，以证明倒卖U币的违法事实。如果后续经法院判决，确认这些现金与犯罪行为无关，那么应当予以返还。
程序方面：
- 刑事拘留：在侦查阶段，如果公安机关认为有证据证明倒卖U币的行为涉嫌犯罪，可能会对嫌疑人进行刑事拘留，以进一步调查取证。
- 逮捕与起诉：如果经侦查认为犯罪事实清楚，证据确实充分，公安机关可能会将案件移送检察院审查起诉。检察院认为符合起诉条件的，会向法院提起公诉。
- 审判与判决：法院会依法对案件进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决有罪，会依法对嫌疑人进行处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
具体建议：
- 配合调查：如果被抓，应当积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
- 寻求法律帮助：在刑事诉讼过程中，有权委托律师作为辩护人，为自己提供法律帮助和辩护。律师可以协助了解案情，提供法律意见，维护合法权益。
- 关注案件进展：及时关注案件的进展情况，了解自己的权利和义务，以便在必要时采取相应的法律措施。
示例说明：
假设某人因倒卖U币被公安机关抓获，并没收了其现金。如果经调查确认这些现金是违法所得，那么这些现金可能会被依法没收。同时，如果该人的行为构成非法经营罪或其他相关罪名，还可能面临刑事处罚。在整个过程中，该人有权委托律师为自己提供法律帮助和辩护。
总之，倒卖U币被抓且现金被没收是一个严重的法律问题，可能会面临刑事责任和现金没收的双重后果。因此，建议遵守法律法规，不要从事任何违法犯罪活动。如果已经面临这样的问题，请及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律帮助。