结论：民间打会钱能否起诉，取决于该打会活动的合法性。如果是合法的民间借贷行为，出借人可以起诉；如果是非法的打会活动，则可能需要先经过刑事或行政程序处理，再根据情况决定是否起诉。
一、合法的打会活动
性质界定：在一些地区，“打会”是一种自发的民间互助融资形式，只要其活动完全基于自愿、公平、合法的基础，且各方严格遵守约定，它就属于合法的民间借贷行为。这种活动通常是为了满足成员之间的短期资金需求，如购房、治病等。
法律追索权：在合法的打会活动中，如果借款人违约不还款，出借人依法享有向法院提起诉讼的权利，以追讨欠款及可能产生的利息和违约金。此时，诉讼属于普通的民事经济纠纷，法院将依据《民法典》中关于合同、债权债务等法律规定来审理案件，保障当事人的合法权益。
证据要求：出借人在提起诉讼时，需提供充分的证据来证明借贷关系的存在以及借款人违约的事实。这包括但不限于打会协议、转账记录、聊天记录等。证据的充分性和真实性是确保诉讼成功的关键。
二、非法的打会活动
涉嫌非法集资：如果打会活动以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，或未经有关部门批准即向社会不特定对象吸收资金，则涉嫌非法集资犯罪。此类情况下，应先由公安机关进行刑事立案侦查，而非直接进入民事诉讼程序。刑事程序优先于民事程序，旨在先查明事实、追赃挽损。待刑事程序终结后，相关权利人可根据具体情况，在法律规定的条件下提起民事诉讼，以挽回未获赔偿的损失。
其他违法情形：如果打会活动存在违反金融监管规定、扰乱金融秩序等其他违法行为，同样可能面临行政查处或刑事侦查。在此期间，民事诉讼可能会被暂停或延后，直至相关违法事实得到查清和处理。
三、建议与提醒
咨询专业律师：在决定是否起诉前，建议你先向我详细咨询，了解打会活动的合法性以及可能面临的法律风险。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见。
谨慎选择打会活动：参与民间融资活动时，要谨慎选择，确保活动的合法性。避免参与那些以高额回报为诱饵、缺乏透明度和监管的打会活动，以减少不必要的法律风险。
保留证据：无论是合法的还是非法的打会活动，你都应保留好相关证据，如打会协议、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
总之，民间打会钱能否起诉取决于该活动的合法性。如果你面临类似问题，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。