结论：作为证人被外地警察要求协助调查，通常不会被抓，但需根据具体情况判断是否存在例外。以下从法律程序、证人义务、例外情形三个角度详细说明：

一、法律程序上，证人≠犯罪嫌疑人，协助调查不等于被采取强制措施

根据《刑事诉讼法》第62条，证人是指知道案件情况、能辨别是非且能正确表达的人。警察要求你当证人，本质是请你如实陈述所知事实，属于调查取证环节，与“抓人”（即采取刑事强制措施如拘留、逮捕）有本质区别。
举例：若你目击了一起盗窃案，警察联系你询问案发经过，这是典型的证人协助调查，不会因你作证而抓你。

二、证人需履行法定义务，但拒绝或虚假作证可能承担法律责任

作为证人，你有义务配合调查，包括：

1. 按时到场：警察通知的时间、地点需尽量配合（若确有困难可协商调整）；
   
2. 如实陈述：不得隐瞒、歪曲事实，否则可能构成《刑法》第305条的“伪证罪”（处3年以下有期徒刑或拘役）；
   
3. 保守秘密：对案件中涉及的国家秘密、商业秘密或个人隐私需保密。
   关键点：履行义务是前提，但履行义务本身不会导致你被抓，反而能避免法律风险。

三、例外情形：若你本身涉及案件，可能被转为犯罪嫌疑人

若警察在调查中发现你不仅是证人，还与案件有关（如你可能是共犯、隐瞒了自身违法行为），则可能依法对你采取强制措施（如传唤、拘留）。此时“当证人”只是调查的切入点，后续会按犯罪嫌疑人程序处理。
举例：若你声称“没看到案发经过”，但监控显示你当时在现场且行为异常，警察可能进一步调查你是否参与犯罪，此时你可能从证人变为嫌疑人。

法律建议

1. 配合调查前确认身份：要求警察出示证件及法律文书（如《证人权利义务告知书》），避免被冒充执法人员诈骗；
   
2. 如实陈述但谨慎表态：对不确定的事实可回答“不清楚”，避免因猜测导致虚假陈述；
   
3. 咨询律师（如有需要）：若你担心自身行为可能涉及违法，或警察调查方向让你不安，可联系我进一步分析（我擅长刑事辩护，可帮你评估风险）。

总结：单纯作为证人协助调查不会被抓，但需依法履行义务；若你本身与案件有关，则可能面临法律后果。如有具体疑问，可直接向我咨询细节。