结论：若车祸事故认定书在未取得当事人授权的情况下由家属代签，且当事人不同意该认定结果，可以通过申请复核或提起行政诉讼的方式来尝试撤销该认定书。
详细分析：
申请复核：
- 法律依据：根据《道路交通事故处理程序规定》第七十一条，当事人对道路交通事故认定或者出具道路交通事故证明有异议的，可以自道路交通事故认定书或者道路交通事故证明送达之日起三日内，向出具道路交通事故认定书或者道路交通事故证明的公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
- 操作流程：
- 当事人应在收到事故认定书之日起三日内，向作出认定的公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
- 申请中应明确指出事故认定书中的错误或不当之处，并提供相关证据或理由支持其复核请求。
- 公安机关交通管理部门将在收到复核申请后，对原事故认定进行审查，并根据审查结果作出复核结论。
提起行政诉讼：
- 法律依据：如果复核申请未得到满意结果，或者当事人认为公安机关交通管理部门的认定行为侵犯了其合法权益，可以依据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，向人民法院提起行政诉讼。
- 操作流程：
- 当事人应在知道或应当知道公安机关交通管理部门作出具体行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。
- 诉讼中，当事人需要提供充分的证据证明事故认定书的错误或违法性，以及该认定书对其造成的损害。
- 人民法院将对案件进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决撤销事故认定书，则该认定书将失去法律效力。
额外建议：
- 收集证据：在申请复核或提起行政诉讼前，当事人应尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持其主张。
- 咨询专业律师：虽然这里我作为郑理霞律师已经给出了专业的建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在实际操作中，当事人最好咨询一位专业律师，以获取更具体、更个性化的法律建议。
- 注意时效：无论是申请复核还是提起行政诉讼，都需要注意相关的时效规定。逾期申请或起诉可能会导致丧失相关权利。
可能后果：
- 如果复核申请成功或行政诉讼胜诉，事故认定书将被撤销或修改，这将对后续的赔偿、责任划分等产生重要影响。
- 如果复核申请未成功或行政诉讼败诉，则事故认定书将维持原状，当事人需要接受该认定结果，并据此进行后续的赔偿、责任划分等事宜。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。