核心结论：在二手房交易中，若卖方未取得房产证即签订合同，买方可在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内起诉要求解除合同、赔偿损失或主张其他权利。但需注意，合同效力、诉讼时效起算点及具体诉求可能因实际情况不同而有所差异。以下分情况说明：

1. 合同效力与诉讼时效基础

• 合同效力：根据《民法典》第215条，未取得房产证的二手房买卖合同，若不存在其他无效情形（如恶意串通、违反法律强制性规定等），合同本身有效，但物权变动（即房产证办理及过户）需以产权清晰为前提。
• 诉讼时效：根据《民法典》第188条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

2. 具体起诉情形与时效起算点

• 情形一：卖方明确无法履行合同（如房产被查封、无法办证）
  • 若卖方在合同签订后明确表示或以行为表明无法履行（如长期拖延办证、房产被司法限制），买方可从知道或应当知道该事实之日起三年内起诉，要求解除合同、返还房款并赔偿损失（如利息、维权费用等）。
• 情形二：卖方未明确拒绝履行，但长期未办证
  • 若合同约定了办证期限（如“签订合同后90日内办证”），卖方逾期未履行，买方可从逾期之日起三年内起诉。
  • 若合同未约定办证期限，买方可催告卖方在合理期限内履行（如30日），逾期未履行的，自催告期满之日起三年内起诉。
• 情形三：合同被确认无效或撤销后
  • 若合同因卖方无权处分、隐瞒重大瑕疵等原因被确认无效或撤销，买方可从合同被确认无效/撤销之日起三年内起诉，要求返还财产、赔偿损失。

3. 特殊情形：最长诉讼时效

• 根据《民法典》第188条，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护（有特殊情况的，法院可根据权利人申请决定延长）。但实践中，二手房交易纠纷通常适用三年普通诉讼时效。

4. 实务建议

• 及时取证：保留合同、付款凭证、沟通记录（如微信、邮件）、催告函等证据，以证明卖方违约事实及自身主张权利的时间。
• 优先协商：在起诉前可尝试与卖方协商，要求限期办证或赔偿，协商不成再通过法律途径解决。
• 关注房产状态：起诉前需确认房产是否已被查封、抵押或存在其他权利限制，避免执行困难。

总结：二手房未取得房产证时，买方起诉的时效期间为三年，但具体起算点需结合合同约定、卖方行为及买方知情时间综合判断。建议根据实际情况尽快咨询专业律师，制定维权方案。