麻将馆雇佣人员给别人造成伤害，麻将馆是否需要承担责任，这主要取决于雇佣人员的行为性质以及麻将馆是否存在过错。以下从几个方面进行详细分析：
雇佣关系与职务行为：
- 如果雇佣人员是在执行麻将馆分配的工作任务时造成他人伤害，且该行为属于职务行为（即与工作任务有直接关联），那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的规定，麻将馆作为雇主可能需要承担相应的赔偿责任。这是因为雇主对雇员在执行职务过程中造成的损害，通常负有替代责任。
麻将馆的过错程度：
- 即便雇佣人员的行为不完全属于职务行为，但如果麻将馆在管理、监督或培训等方面存在过错，导致雇佣人员有机会或能力造成他人伤害，麻将馆也可能因自身的过错而承担一定的赔偿责任。例如，如果麻将馆未对员工进行必要的安全培训，或者明知员工有暴力倾向却未采取措施，这些都可能构成麻将馆的过错。
雇佣人员的个人行为：
- 如果雇佣人员的伤害行为完全是其个人行为，与麻将馆的工作任务无关，且麻将馆在此过程中没有过错，那么麻将馆通常不需要承担责任。但是，如果麻将馆在事后知道或应当知道该行为却未采取合理措施防止损害扩大，也可能承担一定的补充责任。
具体案例与法律适用：
- 在实际案例中，法院会综合考虑多种因素来判断麻将馆是否需要承担责任，包括雇佣人员的行为性质、麻将馆的过错程度、受害人的损失情况等。因此，每个案件的具体结果可能会有所不同。
建议：
- 对于麻将馆而言，为了降低法律风险，应当加强对员工的管理和培训，确保员工在执行职务过程中遵守法律法规和职业道德规范。
- 如果发生员工造成他人伤害的事件，麻将馆应当及时采取措施防止损害扩大，并积极配合相关部门进行调查和处理。
- 对于受害人而言，如果认为麻将馆应当承担责任，可以收集相关证据（如现场监控、证人证言等）并向法院提起诉讼或向相关部门投诉。
总结：麻将馆雇佣人员给别人造成伤害时，麻将馆是否需要承担责任取决于多种因素。如果雇佣人员的行为属于职务行为或麻将馆存在过错，麻将馆可能需要承担相应的赔偿责任。因此，麻将馆应当加强管理和培训，以降低法律风险。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。