辱骂他人并泼一脸酒水的行为，确实可能构成违法，具体取决于行为的严重程度和造成的后果。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从民事侵权角度：

   • 辱骂他人并泼酒水，首先侵犯了他人的人格权，特别是名誉权和身体权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。同时，自然人的身体权也受法律保护，任何组织或者个人不得侵害他人的身体权。
   • 如果这种行为导致他人名誉受损或身体受到伤害，受害者有权要求侵权者承担民事责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。

2. 从行政处罚角度：

   • 如果辱骂和泼酒水的行为情节较轻，尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，公安机关可以依法对侵权者进行行政处罚，如警告、罚款或者拘留等。

3. 从刑事犯罪角度：

   • 如果辱骂和泼酒水的行为情节严重，如持续辱骂、多次泼酒水、造成严重后果（如受害者精神受到严重刺激、身体受到严重伤害等），则可能构成侮辱罪或寻衅滋事罪等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。同时，寻衅滋事罪也可能涉及类似行为，具体取决于行为的性质和后果。

法律建议：

• 如果你或他人遭遇了此类行为，首先应保持冷静，避免与侵权者发生进一步冲突。
• 及时收集证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 根据行为的严重程度和造成的后果，选择合适的维权途径。如果行为较轻，可以尝试与侵权者协商解决；如果行为较重或协商无果，可以向公安机关报案或向人民法院提起诉讼。

可能后果：

• 如果行为构成民事侵权，侵权者可能需要承担民事责任，包括赔偿损失等。
• 如果行为违反治安管理处罚法，侵权者可能面临行政处罚。
• 如果行为构成刑事犯罪，侵权者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。

总之，辱骂他人并泼一脸酒水的行为可能涉及多个法律领域，具体后果取决于行为的严重程度和造成的后果。如果你或他人遭遇了此类行为，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。