在开车不慎撞了电瓶车的情况下，为了确保事故得到妥善处理并保障各方权益，您需要按照以下详细步骤来操作：

一、立即停车并确保现场安全

1. 立即停车：碰撞发生后，首要任务是立即将车辆稳稳停住，并迅速开启危险警示灯（也就是我们常说的双闪灯），这样做是为了警示后续车辆，防止它们再次发生事故。
2. 疏散人员：在确保自身安全的前提下，您需要迅速查看电瓶车驾驶人及乘客的受伤情况。如果有人受伤，应尽快将现场人员和车辆疏散到安全区域，避免二次伤害的发生。

二、查看伤情与紧急救助

1. 查看伤情：详细检查电瓶车驾驶人及乘客的受伤状况。如果发现有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并清晰准确地告知事故发生的准确地点和伤者的大致情况。在等待急救人员到场之前，除非面临紧急危险，否则尽量不要随意移动伤者，以免加重伤情。
2. 紧急救助：在现场，您可以采取一些必要的急救措施，比如止血、保持呼吸道通畅等，以减轻伤者的痛苦，为后续的医疗救治赢得时间。

三、保护现场与收集证据

1. 保护现场：确保事故现场不受破坏是非常重要的。不要随意挪动车辆和相关物品，以免破坏事故现场的原始状态。同时，在车辆后方适当距离放置三角警示标志，以提醒后续车辆注意避让，防止二次事故的发生。
2. 拍照留证：使用手机或相机对事故现场进行全面拍照或录像，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、散落物、道路状况以及伤者状态等。多角度拍摄可以确保完整反映事故现场的情况，为后续的事故调查和责任认定提供有力证据。
3. 记录信息：详细记录电瓶车驾驶人及乘客的个人信息和车辆信息，以及目击证人的联系方式。这些信息在后续的事故处理中可能会起到关键作用。

四、报警与通知保险公司

1. 报警处理：拨打122交通事故报警电话，清晰准确地向交警报告事故发生的时间、地点、经过以及伤亡情况。交警会迅速赶到现场进行勘查和调查，为后续的事故责任认定提供依据。
2. 通知保险公司：及时拨打自己车辆投保的保险公司客服电话，向保险公司报案，并提供相关的事故信息和证据。保险公司会根据您提供的资料和事故情况，指导您进行后续的理赔操作。

五、配合交警调查与责任认定

1. 配合调查：如实向交警陈述事故发生的经过，不要隐瞒或歪曲事实。同时，提供您的驾驶证、行驶证、保险单等相关证件，并配合交警进行现场勘查和调查工作。
2. 责任认定：交管部门会通过勘查现场、查看监控等方式综合判定事故责任。如果对责任认定结果存在异议，您可以在规定时间内提交复核申请书，要求重新认定事故责任。

六、协商赔偿与法律途径

1. 协商赔偿：根据交通警察的认定和责任划分，与电瓶车驾驶人协商赔偿事宜。赔偿范围主要依据《中华人民共和国民法典》及《道路交通安全法》的相关规定，包括人身损害赔偿和财产损失赔偿。先由交强险在责任限额内进行赔偿，不足部分则按照事故责任比例由商业险或侵权人承担。
2. 法律途径：如果双方无法协商一致或对方提出无理要求，您可以申请交警部门进行调解。如果调解仍无法解决纠纷，任何一方均可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿问题。在诉讼过程中，您需要积极收集和准备相关证据，以维护自己的合法权益。

七、注意事项与法律后果

1. 注意事项：在处理事故过程中，您应保持冷静和理智，避免与对方发生冲突。同时，保留好所有相关证据和资料，以便后续使用。积极配合交警和保险公司的工作，可以加快事故的处理进度。
2. 法律后果：根据事故责任和伤害程度，您可能需要承担医疗费用、误工费、护理费等相关费用。同时，还可能面临罚款、暂扣驾驶证等行政处罚。如果存在严重违规行为，如酒后驾驶、超速驾驶等，处罚将更为严厉。

总之，在开车撞了电瓶车后，您应冷静应对、依法处理，确保事故得到妥善解决，并最大限度保障各方权益。希望这些建议能对您有所帮助。