关于出售31颗野生雪莲是否会被判缓刑的问题，不能直接给出一个确定的答案，因为这取决于多种因素，包括案件的具体情况、被告人的犯罪情节、悔罪表现以及法律适用等。不过，我可以从法律的角度为你分析这个问题。

1. 法律定性：

   • 野生雪莲若属于国家重点保护的野生植物，则出售行为可能构成非法出售国家重点保护植物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法出售国家重点保护植物，情节严重的，会受到相应的刑事处罚。

2. 缓刑的适用条件：

   • 缓刑的适用通常要求犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险，且宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。
   • 在具体案件中，法院会综合考虑被告人的犯罪情节、悔罪态度、社会危害程度等因素，来决定是否适用缓刑。

3. 影响缓刑判定的因素：

   • 犯罪情节：出售野生雪莲的数量、价值、是否造成严重后果等，都会影响犯罪情节的轻重。31颗野生雪莲的数量，需要结合其具体价值、是否属于濒危物种等因素来综合判断犯罪情节的严重程度。
   • 悔罪表现：被告人是否认罪认罚、是否积极退赃、是否赔偿损失等，都会作为悔罪表现的重要考量因素。
   • 社会危害程度：出售野生雪莲的行为对生态环境、生物多样性等造成的损害程度，也是法院判定社会危害程度的重要依据。

4. 可能的法律后果：

   • 如果出售野生雪莲的行为构成犯罪，且犯罪情节严重，那么被告人可能会面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
   • 如果被告人符合缓刑的适用条件，且法院认为宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响，那么被告人有可能被判处缓刑。

建议：

• 如果你或他人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况、法律适用及可能的法律后果。
• 在案件处理过程中，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实、提供证据，并表现出真诚的悔罪态度。

总结：出售31颗野生雪莲是否会被判缓刑，取决于案件的具体情况、被告人的犯罪情节、悔罪表现以及法律适用等多种因素。因此，无法直接给出一个确定的答案。如果你或他人涉及此类案件，建议尽快咨询我，以便获得更专业的法律帮助。