结论：在老公给小三的钱已经花光，但小三工资卡有钱的情况下，若能证明赠与行为且该行为违反公序良俗，是可以向小三追偿的。

分析如下：

1. 法律关系认定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。老公未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种行为不仅侵犯了妻子的财产权益，也违反了公序良俗原则。
   • 赠与行为在法律上通常需要满足双方意思表示真实、不违反法律法规强制性规定等条件。在此情况下，老公的赠与行为显然不符合这些条件，因此可以被认定为无效或可撤销的赠与。

2. 追偿的可行性：

   • 既然赠与行为被认定为无效或可撤销，那么妻子作为财产的共同所有者，有权要求小三返还受赠的财产。即使小三已经将部分钱款花光，但如果其工资卡上仍有资金，这些资金可以被视为小三的财产，用于偿还其应返还的款项。
   • 在实际操作中，妻子需要通过法律途径来主张自己的权利。这通常包括收集证据（如转账记录、聊天记录等证明赠与行为的存在和金额）、向法院提起诉讼等步骤。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 证据收集：妻子需要尽可能收集能够证明老公赠与小三财产的证据，包括转账记录、银行流水、聊天记录、证人证言等。这些证据将对于后续的法律诉讼至关重要。
   • 法律程序：妻子需要了解并遵循相关的法律程序，如向法院提起诉讼、参加庭审等。在这个过程中，可能需要寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
   • 执行问题：即使妻子赢得了诉讼，也可能面临执行难的问题。如果小三拒绝返还财产或没有足够的财产可供执行，妻子可能需要通过其他途径来追偿，如申请强制执行、查封财产等。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果老公的赠与行为涉及到大额财产或复杂情况（如涉及公司财产、境外资产等），妻子在追偿过程中可能需要面临更多的法律挑战和程序。
   • 另外，如果小三能够证明其接受赠与是出于善意（如不知道老公已婚等），这可能会对妻子的追偿请求产生一定影响。但在大多数情况下，这种善意抗辩是很难成立的。

建议：

• 如果你面临这样的情况，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和追偿策略。
• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过法律途径来维护自己的权益是最有效和合法的方式。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。