结论：个体户合同到期是否可以辞退员工，需根据具体情况判断，不能一概而论。 以下从不同角度进行分析：

1. 合同到期且双方无续签意愿

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满，劳动合同即行终止。如果双方均无续签劳动合同的意愿，那么个体户（作为用人单位）可以依法与员工终止劳动关系，无需支付经济补偿金（除非存在法定应当支付经济补偿金的情形，如用人单位降低劳动合同约定条件导致员工不续签等）。
   • 建议：在此情况下，个体户应提前与员工沟通，明确双方无续签意愿，并按照法定程序办理劳动合同终止手续，如出具终止劳动合同的证明、办理档案和社会保险关系转移手续等。

2. 合同到期但员工希望续签，个体户不同意

   • 法律背景：同样根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动合同期满，如果员工希望续签而个体户不同意，那么个体户可以依法终止与员工的劳动关系。但需要注意的是，如果员工在个体户连续工作满十年，或连续订立二次固定期限劳动合同且员工没有法定过错等情形下，员工提出续签无固定期限劳动合同的，个体户应当续签。
   • 建议：个体户在决定不续签时，应确保不存在上述应当续签的情形，并按照法定程序办理终止手续。同时，应考虑是否需要支付经济补偿金，如因个体户原因不续签且员工无过错，则通常需要支付。

3. 合同到期但存在法定续延情形

   • 法律背景：根据法律规定，在某些特定情况下（如员工患病或者非因工负伤在规定的医疗期内、女职工在孕期产期哺乳期等），劳动合同即使期满也不得终止，而是应当续延至相应的情形消失时止。
   • 建议：如果个体户与员工的劳动合同期满时存在上述法定续延情形，个体户不得擅自终止劳动合同，而应等待相应情形消失后再依法处理。否则，可能构成违法终止劳动合同，需要承担相应的法律责任。

额外提醒：

• 在处理劳动合同到期事宜时，个体户应严格遵守相关法律法规的规定，确保程序的合法性和正当性。
• 如果对具体法律条款或操作程序存在疑问，建议及时咨询专业律师或当地劳动保障部门，以避免因操作不当而引发的法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。