农村自建房楼顶盖瓦违约责任条款的撰写，需结合具体违约情形、双方约定及法律规定来综合确定，以下提供撰写思路及示例条款：
明确违约情形：
- 在合同中应详细列举可能构成违约的各种情形，如未按照约定时间完成盖瓦工程、使用的瓦片质量不符合合同约定标准、施工工艺存在瑕疵导致漏水等。
设定违约责任：
- 违约金：双方可以约定，若一方违约，需向对方支付一定数额的违约金。违约金的数额应当合理，既能起到约束作用，又不会过分加重违约方的负担。例如：“若乙方未按照约定时间完成盖瓦工程，每逾期一日，应向甲方支付合同总价款千分之一的违约金。”
- 赔偿损失：除了违约金外，违约方还应赔偿因其违约行为给对方造成的实际损失。这包括直接损失（如重新购买瓦片的费用、修复漏水的费用等）和间接损失（如因漏水导致的家具损坏、居住不便等）。例如：“若因乙方施工质量问题导致楼顶漏水，乙方应负责修复，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于修复费用、家具损坏费用及因居住不便产生的额外费用。”
- 解除合同：在严重违约的情况下，守约方有权解除合同，并要求违约方承担因此产生的所有费用。例如：“若乙方使用的瓦片质量严重不符合合同约定标准，且经甲方催告后仍未更换，甲方有权解除合同，乙方应退还甲方已支付的所有款项，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。”
示例条款：
- “双方约定，若乙方未按照本合同约定的时间、质量标准完成楼顶盖瓦工程，视为乙方违约。违约方应向守约方支付合同总价款百分之五的违约金，并赔偿守约方因此遭受的一切损失。若违约行为导致合同无法继续履行，守约方有权解除合同，并要求违约方承担因此产生的所有费用。”
在撰写违约责任条款时，务必确保条款内容明确、具体，且符合相关法律法规的规定。如有需要，建议咨询专业法律人士进行审核和修改，以确保条款的合法性和有效性。若您在撰写过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。