结论：整栋楼在未盖完时被保全，之后改好并出售，该出售行为是否生效，取决于多个因素，包括保全措施的具体内容、出售行为是否违反保全规定以及买受人的知情情况等。以下从不同角度进行详细分析：
一、保全措施的具体内容
保全措施通常是为了确保将来判决的执行或避免财产遭受损失而采取的临时性措施。如果保全措施明确禁止了对被保全财产的处分（如出售、抵押等），那么在该保全措施有效期内，任何违反该禁止性规定的处分行为都是无效的。
如果保全措施禁止出售：
- 在此情况下，即使楼房已经改好，出售行为也因违反保全规定而无效。买受人无法取得楼房的所有权，且可能面临因出售行为无效而产生的法律风险。
如果保全措施未明确禁止出售，但限制了处分权：
- 这可能意味着出售行为需要得到保全法院的许可或满足特定条件。如果未经许可或未满足条件而出售，该出售行为可能被视为无效或可撤销。
二、出售行为是否违反保全规定
除了保全措施的具体内容外，出售行为是否违反保全规定还取决于出售时的具体情况。
如果出售行为未经保全法院许可：
- 即使楼房已经改好，如果出售行为未经保全法院许可，且保全措施禁止或限制了处分权，那么该出售行为是无效的。
如果出售行为符合保全规定：
- 如果保全措施未禁止出售，或者出售行为已经得到了保全法院的许可，那么该出售行为在法律上是有效的。买受人可以取得楼房的所有权，但可能仍需注意其他潜在的法律风险（如楼房是否存在其他权利负担等）。
三、买受人的知情情况
买受人的知情情况也是影响出售行为效力的一个重要因素。
如果买受人知道楼房被保全：
- 在此情况下，买受人应当谨慎考虑购买楼房的风险。如果买受人仍然决定购买，且出售行为违反了保全规定，那么买受人可能无法取得楼房的所有权，并可能面临法律风险。
如果买受人不知道楼房被保全：
- 如果买受人是在不知情的情况下购买了楼房，且出售行为违反了保全规定，那么买受人可能有权要求出售人承担违约责任或赔偿损失。然而，这并不意味着出售行为本身因此变得有效。
四、法律建议
对于出售人：
- 在出售被保全的楼房前，务必仔细审查保全措施的具体内容，并确保出售行为符合保全规定。如果可能的话，最好事先获得保全法院的许可或咨询专业律师的意见。
对于买受人：
- 在购买楼房前，务必进行充分的尽职调查，包括了解楼房是否被保全、保全措施的具体内容以及出售行为是否符合保全规定等。如果可能的话，最好咨询专业律师的意见以降低法律风险。
总结：整栋楼在未盖完时被保全后改好并出售，该出售行为是否生效取决于保全措施的具体内容、出售行为是否违反保全规定以及买受人的知情情况等多个因素。因此，在涉及此类情况时，建议咨询专业律师以获取具体的法律建议。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。