业主发现施工方乱倒垃圾，可采取以下措施维护自身权益：

1. 立即制止并固定证据
   发现施工方乱倒垃圾时，应第一时间通过拍照、录像或书面记录的方式固定证据，包括垃圾倾倒的时间、地点、垃圾种类、施工方人员或车辆信息等。若垃圾造成环境污染（如堵塞排水管道、污染土壤等），可联系环保部门或物业进行现场勘查，并要求出具书面报告。

2. 与施工方协商整改
   根据《民法典》第286条，业主对共有部分享有共有和共同管理的权利。若垃圾倾倒在小区公共区域（如道路、绿化带），业主可联合其他业主或通过业主委员会要求施工方立即清理，并恢复原状。若施工方拒绝配合，可明确告知其可能承担的法律责任，包括赔偿损失、行政处罚等。

3. 向相关部门投诉举报

   • 环保部门：若垃圾倾倒涉及污染环境（如建筑垃圾、危险废物），可向当地生态环境局投诉，要求对施工方进行行政处罚（如罚款、责令整改）。
     
   • 城管部门：若垃圾倾倒违反城市管理规定（如随意堆放建筑垃圾），可向城管执法局举报，要求查处违法行为。
     
   • 物业或街道办：若垃圾倾倒在小区内，可要求物业履行管理职责，或向街道办反映情况，协调施工方整改。

4. 通过法律途径维权

   • 民事诉讼：若垃圾倾倒导致业主个人财产损失（如房屋受损、车辆被砸）或人身健康受损（如垃圾散发有害气体），可依据《民法典》第1165条起诉施工方，要求赔偿医疗费、财产损失等。
     
   • 行政复议或诉讼：若相关部门对施工方的违法行为未依法处理，业主可申请行政复议或提起行政诉讼，督促行政机关履行职责。

温馨提示：

• 业主在维权过程中应注意保留所有证据（如沟通记录、投诉回执、损失证明等），以便后续主张权利。
  
• 若施工方为开发商或物业公司委托的第三方，业主可同时要求委托方承担连带责任。
  

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细建议。