往人头上扔屎是犯法的，这一行为可能涉及多个法律层面，包括民事责任、行政责任以及刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
民事责任：
- 侵犯名誉权：往人头上扔屎无疑是对他人名誉的极大损害，这种行为会导致受害人在社会中的形象和声誉受到严重贬低。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受害人有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响，并赔礼道歉。同时，受害人还可以要求赔偿因该行为导致的精神损失。
- 侵犯人身权利：扔屎行为不仅是对他人身体的不适当接触，更是对人格尊严的严重侵犯。受害者可以通过民事诉讼，要求侵权人赔偿因此产生的身体清洁费用、医疗费用（如因感染等引发的医疗支出）以及精神损害抚慰金。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，往人头上扔屎的行为构成公然侮辱他人，属于寻衅滋事行为。对于情节较轻的，可处以五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，则处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
刑事责任：
- 如果该行为情节特别严重，造成恶劣社会影响或严重后果，如导致被害人精神失常、自杀等，将涉嫌侮辱罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条的规定，以暴力或者其他方法公然侮辱他人，情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
- 此外，如果扔屎行为发生在公共场所，且造成了公共秩序的严重混乱，还可能触犯寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
实践建议：
- 对于遭受此类侵害的受害人，建议及时报警，以便公安机关及时介入调查，并根据情节轻重给予相应的处理。
- 同时，受害人也应积极搜集证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以备后续通过民事诉讼或刑事诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，往人头上扔屎是一种严重的违法行为，不仅侵犯了他人的名誉权和人身权利，还可能触犯行政法规和刑法。因此，我们应当坚决反对和谴责任何形式的侮辱和攻击行为，共同维护社会的和谐与稳定。如果您或他人遭遇了此类侵权行为，请直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。