关于“捡来的食物中毒怎么赔偿”这一问题，核心在于确定责任主体及赔偿依据，需结合食物来源、中毒原因、行为人过错程度等综合判断。以下分情况说明：

1. 若食物来自商家（如餐厅、超市丢弃的过期食品）

• 责任主体：商家可能因未尽到妥善处理废弃物的义务（如未密封丢弃、未设置警示标识）被认定为存在过错，需承担部分或全部赔偿责任。
• 赔偿依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。若能证明中毒与商家丢弃的食品存在直接因果关系（如食品变质、含有毒物质），商家需赔偿医疗费、误工费等实际损失。
• 例外情形：若捡食者明知食品已过期或变质仍食用，可能被认定为存在重大过失，商家责任可相应减轻。

2. 若食物来自个人（如邻居丢弃的剩菜）

• 责任主体：丢弃者通常无需承担责任，除非能证明其故意丢弃有毒物质（如掺入农药）且未尽到提示义务。
• 赔偿依据：个人丢弃食品的行为本身不违法，但若因故意或重大过失导致他人损害（如明知食品有毒仍丢弃），需根据《民法典》第1165条承担侵权责任。
• 实践难点：捡食者需举证证明中毒与丢弃食品的因果关系，以及丢弃者存在过错，难度较大。

3. 若食物来源不明（如路边捡拾）

• 责任主体：一般难以确定具体责任人，赔偿难度较大。
• 例外情形：若能通过监控、证人等证据锁定丢弃者，且证明其存在过错（如丢弃有毒物质），可要求其赔偿。
• 建议：立即报警并保留食物样本、医疗记录等证据，以便后续维权。

4. 共同责任情形

• 若捡食者与丢弃者均存在过错（如丢弃者未妥善处理废弃物，捡食者未尽到合理注意义务），可能根据《民法典》第1172条按过错比例分担责任。

行动建议：

1. 保留证据：立即保存食物样本、医疗记录、中毒诊断证明等，以便后续举证。
2. 报警或投诉：若怀疑食物被故意投毒，应第一时间报警；若涉及商家，可向市场监管部门投诉。
3. 协商或诉讼：根据证据情况，与责任方协商赔偿，或直接向法院起诉要求赔偿。

总结：赔偿的关键在于证明责任主体存在过错，且过错与中毒结果存在因果关系。具体案件需结合证据和细节分析，如有疑问可进一步向我咨询。