结论：买东西当时没有递增条款，后期商家又改变售后政策，这一行为是否违法乱纪，需根据具体情况判断，若商家单方面变更售后政策且未取得消费者同意，可能构成违约或侵犯消费者权益。以下从不同角度详细分析：
一、合同条款的变更与效力
合同条款的稳定性：在货物买卖合同中，双方约定的条款（包括价格、数量、质量、售后服务等）是合同的重要组成部分，对双方具有法律约束力。一旦合同成立，除非双方协商一致或存在法定变更事由，否则任何一方不得单方面变更合同条款。
商家单方面变更售后政策的合法性：若商家在合同成立后，未经消费者同意，单方面改变售后政策（如延长或缩短保修期、改变退换货条件等），这通常构成对合同条款的变更。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的变更需经双方协商一致，并采用书面形式（除非法律另有规定或当事人另有约定）。因此，商家单方面变更售后政策的行为，在未经消费者同意的情况下，可能不具有法律效力。
二、消费者权益的保护
知情权与选择权：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及自主选择商品或者服务的权利。商家在变更售后政策时，若未充分告知消费者或未给予消费者选择权，可能侵犯了消费者的知情权和选择权。
公平交易权：消费者在购买商品或接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。商家单方面变更售后政策，若导致消费者在交易中的利益受损（如保修期缩短导致维修成本增加），可能违反了公平交易的原则。
三、可能的法律后果
违约责任：若商家单方面变更售后政策构成对合同条款的违约，消费者有权要求商家承担违约责任，包括继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。
行政处罚：若商家的行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规的规定，市场监管部门有权对其进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
四、建议与措施
与商家协商：若消费者发现商家单方面变更了售后政策，首先应与商家进行协商，要求商家恢复原售后政策或提供其他合理的解决方案。
投诉与举报：若协商无果，消费者可以向当地的市场监管部门或消费者协会进行投诉和举报，寻求行政部门的帮助和支持。
法律途径：若商家的行为给消费者造成了较大的损失或影响，消费者还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
总结：买东西当时没有递增条款，后期商家又改变售后政策，这一行为是否违法乱纪需根据具体情况判断。若商家单方面变更售后政策且未取得消费者同意，可能构成违约或侵犯消费者权益。消费者在遇到此类情况时，应积极与商家协商、投诉举报或寻求法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。