结论：在车祸中对方负主责且您方构成7级伤残的情况下，您有权要求对方及其保险公司承担相应的赔偿责任。具体赔偿项目和金额需根据实际情况确定，并可通过协商、调解或诉讼等途径解决。

详细分析：

1. 责任划分与赔偿原则：

   • 根据交通事故责任认定书，对方负主责意味着在赔偿中对方应承担主要部分。在我国，交通事故赔偿一般遵循“过错责任原则”，即根据双方的过错程度来确定赔偿责任。
   • 7级伤残属于较为严重的伤残等级，根据《人体损伤致残程度分级》标准，7级伤残意味着您的日常生活能力部分受限，或社会交往能力部分受限等，这将直接影响赔偿金额的计算。

2. 赔偿项目与计算：

   • 医疗费：包括因治疗伤残而产生的所有合理医疗费用，如手术费、药费、住院费等。需保留好相关医疗票据作为证据。
   • 残疾赔偿金：根据伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。计算公式为：残疾赔偿金 = 当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入 × 赔偿年限（一般20年，但60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；75周岁以上的，按5年计算）× 伤残系数（7级伤残一般为40%）。
   • 误工费：如果您因伤残导致无法工作，可以要求赔偿误工费。误工费根据您的误工时间和收入状况确定。
   • 护理费：如果伤残需要护理，可以要求赔偿护理费。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 精神损害抚慰金：因伤残给您带来精神痛苦，可以要求赔偿精神损害抚慰金。具体金额由法院根据伤残程度、当地经济水平等因素酌情确定。
   • 其他费用：如交通费、住宿费、营养费等，根据实际情况确定。

3. 解决途径：

   • 协商：您可以与对方及其保险公司进行协商，就赔偿项目和金额达成一致意见，并签订赔偿协议。
   • 调解：如果协商不成，您可以向当地的交通事故调解委员会申请调解，由调解委员会组织双方进行调解，达成调解协议。
   • 诉讼：如果调解不成或对方不履行调解协议，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。法院将根据事实和法律作出判决，并强制执行。

建议：

• 在处理此类事故时，建议您及时收集并保留好相关证据，如交通事故责任认定书、医疗票据、伤残鉴定报告等。
• 您可以咨询专业律师（即我本人，周赫律师，专注于合同纠纷、债权债务、交通事故领域），以获取更具体的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。
• 在协商、调解或诉讼过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。