5岁的人不可以承包土地。以下是具体分析：

1. 民事行为能力限制：根据《中华人民共和国民法典》的规定，不满8周岁的未成年人是无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。这意味着5岁的儿童无法独立实施任何民事法律行为，包括签订土地承包合同。

2. 土地承包合同的性质：土地承包合同属于民事合同范畴，需要合同双方具备相应的民事行为能力。由于5岁儿童不具备民事行为能力，因此无法成为土地承包合同的合法主体。

3. 法定代理人的角色：虽然5岁儿童不能直接承包土地，但其法定代理人（通常是父母或其他监护人）可以代表其参与土地承包活动。但这种情况下，实际承包人是法定代理人，而非儿童本人。

4. 实践中的操作：在实际操作中，土地承包通常以家庭为单位进行，家庭成员共同享有承包权益。即使家庭中有未成年人，也是以家庭整体名义承包，而非单独由未成年人承包。

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