关于您提出的“打架斗殴出谅解书后会记录档案吗”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，要明确的是，打架斗殴后即使双方达成了和解并出具了谅解书，是否会有记录留存，以及这些记录的性质和影响，主要取决于案件的性质、处理的方式以及相关法律法规的规定。
一、公安行政案件记录
一般情况：对于情节较轻的打架事件，如果双方已经达成和解，并且和解协议得到了履行，公安机关在多数情况下可能会选择不予处罚。但是，这并不意味着没有记录。公安机关仍然会保留出警记录、案件受理记录以及和解协议等相关材料于案件档案中。这些记录主要是用于公安机关内部的案件管理和统计，通常不会对您的日常生活和工作产生直接的重大影响。
特殊情况：然而，在特定行业或情境下，比如公务员招聘、教师入职、出国签证办理等，您可能需要开具无违法犯罪记录证明。在这种情况下，虽然打架事件并未构成犯罪，但相关的行政案件记录可能会被标注在证明中，成为审核的考量因素之一。
二、刑事司法记录
情节显著轻微不构成犯罪：如果打架行为虽然涉嫌刑事犯罪，但情节显著轻微、危害不大，并且双方已经达成和解，司法机关在处理过程中会留下报警记录、询问笔录、和解协议等记录。由于您并未被法院判决有罪，这些记录并不构成严格意义上的犯罪记录。
构成犯罪但达成和解：在轻微刑事案件中，如果您作为犯罪嫌疑人与被害人达成了和解并获得了谅解，且符合一定条件，司法机关可能会作出不起诉决定或从轻处罚。但即便如此，相关的记录（如检察机关的相对不起诉决定及案件材料）仍然会保存在司法系统的档案中。
三、记录的影响与应对建议
影响：尽管和解可以解决当前的纠纷，但过去的记录可能在未来涉及法律事务时产生影响，比如作为案件处理的参考依据或影响特定职业资格的获取。
应对建议：在处理冲突时，我建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果遇到法律问题，及时寻求专业法律咨询和帮助是非常重要的，这样可以确保您的权益得到妥善保护。
综上所述，打架斗殴后即使出具了谅解书，仍然可能会有记录留存。这些记录的性质和影响取决于案件的具体情况和处理方式。因此，在面对此类问题时，我建议您充分了解相关法律法规和可能产生的后果，以便做出明智的决策。