买卖房子没有正式合同，只有证人和一张字条，这样的交易在法律上并不完全具备合法性和充分的保障性，但并非绝对无效，其效力需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同形式与法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以是书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。虽然字条可以视为一种书面形式的证据，但它是否构成一份具有法律效力的合同，还需看其内容是否具备合同的主要条款，如双方当事人的信息、房屋的基本情况、交易价格、付款方式、交付时间等。
   • 如果字条上明确记载了上述关键信息，并且有双方当事人的签字或盖章，那么这份字条在法律上可能被视为一份简易的合同，具有一定的法律效力。然而，如果字条内容模糊、不完整或缺乏关键条款，那么其法律效力可能会受到质疑。

2. 证人证言的作用：

   • 证人证言在法律程序中可以作为辅助证据，用于证明交易的发生和某些细节。但是，证人证言的证明力相对较弱，因为它容易受到证人记忆、主观感受等因素的影响。
   • 在没有正式合同的情况下，证人证言可以作为支持交易存在的证据之一，但通常不足以单独证明交易的合法性和有效性。

3. 交易风险与建议：

   • 风险：没有正式合同的房屋买卖交易存在较大的风险。一旦发生纠纷，如房屋价格变动、产权问题、交付问题等，双方可能难以通过法律手段有效维护自己的权益。
   • 建议：
     • 补签合同：如果交易已经发生或即将发生，建议双方尽快补签一份正式的房屋买卖合同，明确双方的权利和义务。
     • 收集证据：除了字条和证人证言外，还可以收集其他相关证据，如转账记录、聊天记录、房屋产权证明等，以增强交易的证明力。
     • 咨询专业律师：在涉及大额交易或复杂法律问题时，建议咨询专业律师的意见，以确保交易的合法性和安全性。

4. 特殊情况下的法律效力：

   • 如果双方已经实际履行了交易的主要义务（如买方已经支付了房款，卖方已经交付了房屋），并且这种履行行为得到了双方的认可，那么即使没有正式合同，交易也可能被视为有效。但是，这种情况下的法律效力仍然存在一定的不确定性，容易受到各种因素的影响。

总结来说，虽然字条和证人证言在一定程度上可以证明房屋买卖交易的存在，但为了确保交易的合法性和安全性，建议双方尽可能签订正式的房屋买卖合同，并收集充分的证据来支持交易。如果遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。