在中国，买卖象牙是严重的违法行为，可能涉及多个罪名，具体定罪和量刑会根据犯罪情节的严重程度以及是否涉及跨境等因素有所不同。以下是对此问题的详细解答：
一、非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将受到法律制裁。
犯罪对象：
- 象牙作为国家一级保护野生动物制品，属于此罪名的犯罪对象。
量刑标准：
- 情节一般的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、走私珍贵动物、珍贵动物制品罪（如涉及跨境交易）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百五十一条第二款，走私国家禁止进出口的珍贵动物及其制品的，将受到法律制裁。
犯罪对象：
- 若象牙交易涉及跨境，即构成走私珍贵动物、珍贵动物制品罪的犯罪对象。
量刑标准：
- 情节一般的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 情节特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处没收财产；
- 情节较轻的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
三、关于非法持有象牙的定罪
虽然用户的问题主要是关于买卖象牙的定罪，但非法持有象牙同样可能构成犯罪，因此也值得提及：
可能构成的罪名：
- 非法持有象牙可能构成危害珍贵、濒危野生动物制品罪或掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
量刑标准：
- 根据象牙制品的数量、价值等因素，量刑标准分为三档，与非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪的量刑标准相似。
四、合法持有的例外情况
- 如果持有者能够证明象牙来源于合法途径，如继承、国家规定的科研、展览等正当用途，并且按规定进行保管和使用，则一般不构成犯罪。
五、建议与警示
- 鉴于买卖和非法持有象牙的严重后果，我强烈建议公众不要购买、持有或交易任何与象牙相关的物品。
- 如发现自己或他人涉及象牙的违法行为，应及时向相关部门举报并配合调查处理，以共同维护野生动物的生存和生态平衡。
综上所述，买卖象牙在中国是严重的违法行为，可能涉及多个罪名，并受到严厉的法律制裁。公众应提高法律意识，远离任何与非法象牙交易相关的活动，共同保护珍稀野生动物资源。