结论：一人书写的欠有工程款的债务，另一合伙人是否承担，需根据具体情况判断，主要包括是否构成表见代理、是否属于合伙债务以及是否存在其他特殊约定等情形。以下是对这些情形的详细分析：

1. 表见代理情形：

   • 法律解释：如果书写欠条的一人，在外观上具有足以让债权人相信其有权代表合伙企业或另一合伙人签订欠条的权限（例如，持有合伙企业的公章、合同章或得到另一合伙人的明确授权等），且债权人善意且无过失地相信了这一点，那么该行为可能构成表见代理。
   • 法律后果：在表见代理的情形下，即使书写欠条的一人实际上没有代理权，另一合伙人也可能需要对该债务承担责任，因为表见代理旨在保护善意第三人的利益。

2. 合伙债务情形：

   • 法律解释：如果书写欠条的一人所欠的工程款，是用于合伙企业的经营活动，且该债务属于合伙企业的共同债务，那么根据合伙企业的法律规定，所有合伙人（包括另一合伙人）都应对该债务承担连带责任。
   • 法律后果：在合伙债务的情形下，另一合伙人需要承担该债务的清偿责任，无论其是否直接参与了欠条的书写或债务的产生。

3. 特殊约定情形：

   • 法律解释：如果合伙人之间有明确的约定，例如约定某一合伙人对外签订的债务由其个人承担，或者约定了债务分担的比例等，那么这些约定可能对另一合伙人是否承担债务产生影响。
   • 法律后果：在存在特殊约定的情形下，需要依据合伙协议或相关约定来判断另一合伙人是否应承担债务。如果约定明确且合法有效，那么另一合伙人可能不需要承担该债务或只需承担部分债务。

建议：

• 对于债权人而言，在签订欠条或相关合同时，应尽可能要求所有合伙人签字确认或提供合伙企业的授权文件，以降低风险。
• 对于合伙人而言，应明确合伙协议中的债务分担条款，并在对外签订合同时谨慎行事，避免个人行为给合伙企业或其他合伙人带来不必要的法律风险。
• 如果发生纠纷，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决争议，以维护自身合法权益。

进一步思考：在实际操作中，判断另一合伙人是否应承担债务，还需要考虑多种因素，如欠条的具体内容、债务的产生背景、合伙企业的经营状况等。因此，在处理此类问题时，应尽可能收集相关证据，以便更准确地判断法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。