您好，关于电动车逾期不带头盔的处罚问题，这主要取决于您所在地区的具体交通管理规定。不过，我可以根据一些常见的规定和案例，给您一个大致的解答。

首先，很多地区对于电动车驾乘人员未规范佩戴安全头盔的行为，都有明确的处罚措施。这些措施通常包括警告、罚款等，具体罚款金额可能因地区而异。例如，在某些地区，初次未戴头盔可能会被给予口头警告并责令改正，而再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，则可能会被处以20元或更高金额的罚款。

以您提到的《山东省电动自行车管理办法》为例，该办法就明确规定了驾驶两轮电动自行车未规范佩戴安全头盔的处罚措施。对于初次被查的情况，通常会给予口头警告并责令改正，同时登记相关信息。如果再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，则会被处以20元罚款。

另外，还有一些地区会采取“敬告式执法”的方式，即先对未佩戴头盔的驾乘人员进行劝导、警示教育，并告知其面临的风险。如果驾乘人员仍然不改正，那么才会进行处罚。这种方式既体现了执法的温度，也有助于提升驾乘人员的交通安全意识。

至于您提到的执法程序和主体不规范、执法不公平公正等问题，这确实是需要关注的重要方面。在执法过程中，执法人员应当出示执法证件、表明身份，并遵循相关的执法程序和规定。如果执法人员存在不规范的行为或者执法不公平公正的情况，您有权向相关部门进行投诉和举报。

总的来说，为了保障自己的安全和避免不必要的处罚，我建议您在骑乘电动车时一定要规范佩戴安全头盔。同时，也希望您能够了解并遵守所在地区的交通管理规定，共同营造一个安全、有序的交通环境。如果您还有其他疑问或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。