结论：欠钱跑到外省，你依然有途径可以找到欠款人并追讨债务，这主要包括通过协商、法律途径（如发送催款函、申请支付令、提起诉讼）以及申请强制执行等方式。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 直接沟通：尽管欠款人跑到了外省，但你仍可以尝试通过电话、视频通话或委托当地的朋友、亲戚等方式与其进行直接沟通。在沟通中，明确表达你的需求和立场，了解欠款人不还钱的具体原因及还款意愿。若双方能达成一致，可签订书面分期还款协议，明确还款金额、方式和时间等细节。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，你可以考虑寻求共同信任的第三方，如专业调解机构或双方都认识的朋友、亲戚等，由他们从中斡旋，促成还款协议的达成。

2. 法律途径：

   • 发送催款函：你可以撰写一份正式的催款函，明确指出欠款事实、金额、还款期限及逾期后果。通过邮政特快专递等方式送达欠款人，并保留寄送凭证作为证据。这有助于向欠款人施加压力，促使其尽快还款。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且证据充分，你可以向欠款人所在地的人民法院申请支付令。支付令是一种快速、高效的债权实现方式，若欠款人在规定期限内不提出异议也不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果上述方式均无效，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以支持你的主张。若胜诉而欠款人不履行判决，你可以申请强制执行。

3. 执行判决：

   • 若法院作出有利于你的判决但欠款人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施，如查封财产、冻结银行账户等，来迫使欠款人履行还款责任。即使欠款人跑到了外省，法院也有权跨地区执行判决。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击欠款人，以免引发不必要的法律纠纷。
   • 尊重法律程序并严格遵守法院的规定和判决结果。如需跨地区追讨债务，请提前了解相关法律程序和费用，并做好相应准备。

额外建议：

• 在追讨债务的过程中，务必保留好所有相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将构成你后续法律行动的基础。
• 如果欠款人确实无力偿还债务，你可以考虑与其协商分期还款或减免部分债务等方案，以达成双方都能接受的解决方案。

法律后果：

• 如果欠款人拒不履行法院判决或支付令，法院有权对其采取强制措施，如查封财产、冻结银行账户、限制高消费等。在严重情况下，欠款人甚至可能面临刑事责任。

如果你在追讨债务的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。