结论：在车祸赔偿中，律师提出赔30万而死者家属要求80万，这一差异是否合理不能一概而论，需结合具体赔偿项目、计算标准及双方协商情况综合判断。以下从多个角度详细分析：
一、赔偿项目与计算标准
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，造成死亡的，应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。这些费用是法定的赔偿项目，其计算通常依据受害人的年龄、收入、家庭情况等因素，以及当地的经济发展水平。
丧葬费：通常按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
举例说明：假设某地区上一年度城镇居民人均可支配收入为5万元，受害人为40岁，则死亡赔偿金为5万元/年 × 20年 = 100万元（不考虑其他因素）。若再加上丧葬费等其他费用，总赔偿额可能会更高。
二、双方协商与合理范围
律师提出的30万：这可能是基于初步估算或某些特定考虑（如肇事者支付能力、保险赔偿限额等）提出的赔偿数额。但这一数额是否合理，需看其是否涵盖了所有法定赔偿项目，并是否按照法定标准计算。
死者家属要求的80万：这一要求可能是基于受害人的实际损失、家庭经济状况、精神损害等因素提出的。虽然法律没有规定具体的赔偿上限，但要求需合理，且需有相应证据支持。
合理范围判断：双方提出的赔偿数额是否合理，需结合具体案情、证据材料及当地经济发展水平等因素综合判断。若律师提出的30万明显低于法定赔偿标准，或死者家属要求的80万缺乏合理依据，则可能被视为不合理。
三、法律建议与解决途径
协商解决：双方可依据《中华人民共和国民法典》的相关规定进行协商，尽量达成一致意见。在协商过程中，可充分考虑受害人的实际损失、肇事者的支付能力、保险赔偿情况等因素。
法律途径：若协商不成，双方可通过法律途径解决纠纷。可向人民法院提起诉讼，由法院根据查明的事实和法律规定作出判决。在诉讼过程中，双方需提供充分证据支持自己的主张。
特别提醒：在处理此类问题时，建议双方保持理性，依法进行协商和处理。对于赔偿数额的确定，应充分考虑法定赔偿项目和计算标准，避免盲目要求或随意妥协。
四、谅解费问题（额外说明）
在车祸致人死亡的案件中，如果肇事者希望获得被害人家属的谅解，可能会提出支付谅解费的意愿。但这并非法律强制要求的费用，而是双方协商的结果。谅解费的金额并没有固定的标准，完全取决于双方协商的结果。因此，在考虑赔偿数额时，需明确区分法定赔偿项目和谅解费等额外费用。
总结：车祸赔偿中律师提出赔30万而死者家属要求80万是否合理，需结合具体赔偿项目、计算标准及双方协商情况综合判断。建议双方保持理性，依法进行协商和处理，必要时可通过法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。