旅游车未取得包车牌进行运营的，一般会被处以1000元以上3000元以下的罚款。具体分析如下：
法律依据：根据《道路旅客运输及客运站管理规定》第九十三条，未取得道路客运经营许可，擅自从事道路客运经营的，由县级以上地方人民政府交通运输主管部门责令停止经营；有违法所得的，没收违法所得，处违法所得2倍以上10倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足2万元的，处3万元以上10万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。不过，对于未取得包车牌的旅游车，通常更侧重于对包车客运标志牌的违规处罚，依据该规定第一百条，客运包车未持有效的包车客运标志牌进行经营的，或不按照包车客运标志牌载明的事项运行的，或线路两端均不在车籍所在地的，或招揽包车合同以外的旅客乘车的，由县级以上道路运输管理机构责令改正，处1000元以上3000元以下的罚款。
处罚考量因素：在实际执法过程中，交通运输主管部门会综合考虑多种因素来确定具体的罚款金额。这些因素包括但不限于违法行为的性质、情节、持续时间、对道路运输市场秩序的影响程度，以及违法者是否配合调查、是否有前科等。例如，如果旅游车未取得包车牌运营的时间较长，或者多次被查处，那么罚款金额可能会更接近上限。
其他可能的法律后果：除了罚款外，旅游车未取得包车牌进行运营还可能面临其他法律后果。例如，车辆可能会被暂扣，直到相关手续补全或违法行为得到纠正；如果违法行为构成犯罪，如非法经营罪，那么相关责任人还可能面临刑事处罚。
建议：作为旅游车运营者或相关责任人，应严格遵守相关法律法规，确保车辆具备合法的运营手续。如果面临相关处罚或法律纠纷，建议及时咨询并寻求专业法律帮助，以便更好地维护自身权益。