针对工厂员工旷工的处理问题，这确实是一个涉及劳动纪律和规章制度的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确旷工的定义。旷工通常指的是员工在未经允许或无正当理由的情况下，未按照规定的时间到岗工作，或者在工作时间内未经批准擅自离岗的行为。

接下来，关于旷工的处理，这主要取决于工厂的规章制度以及相关法律法规的规定。以下是一些关键的处理原则和步骤：

1. 规章制度明确：

   • 工厂应制定明确、合理的规章制度，对旷工行为进行定义，并规定相应的处理措施。这些规章制度应当经过法定程序制定，并确保员工知晓并同意。
   • 规章制度中应避免将轻微的迟到或早退行为直接放大为旷工半天或一天，这样的规定可能被视为不合理，从而在法律上不被支持。例如，某制造厂曾规定迟到30分钟以上4小时以下记旷工半天，但这一规定被仲裁委认定为不合理，因为放大了劳动者的违纪情节。

2. 旷工记录与确认：

   • 工厂应建立完善的考勤制度，准确记录员工的出勤情况。对于旷工行为，应有明确的记录和确认流程，确保处理的公正性和准确性。
   • 在处理旷工时，工厂应确保考勤记录的准确性和完整性，避免出现如周某新案例中那样，双方出示完全不同的考勤记录的情况。

3. 处理措施与程序：

   • 根据旷工的严重程度和工厂的规章制度，工厂可以采取相应的处理措施，如警告、罚款、扣减奖金、解除劳动合同等。
   • 在处理旷工时，工厂应遵循法定程序，如提前通知员工、听取员工的陈述和申辩、进行调查等。特别是对于解除劳动合同的情况，工厂应确保具备充分理由，并符合法律规定。

4. 法律合规性：

   • 工厂在处理旷工时，必须确保遵守相关法律法规的规定，如《劳动法》、《劳动合同法》等。任何违反法律法规的处理措施都可能被视为无效，甚至可能引发法律纠纷。
   • 例如，在周某新的案例中，商贸公司以旷工为由解除劳动合同，但由于未能提供充分有效的证据证明周某新旷工，且解除程序违反法律规定，因此被法院认定为违法解除。

5. 沟通与教育：

   • 在处理旷工时，工厂也应注重与员工的沟通和教育。通过沟通了解员工旷工的原因，帮助员工认识到旷工行为的严重性，并鼓励员工改正错误。
   • 同时，工厂也可以通过培训、宣传等方式提高员工的劳动纪律意识，减少旷工行为的发生。

综上所述，工厂在处理员工旷工时，应确保规章制度的明确性和合理性、旷工记录的准确性和完整性、处理措施的合法性和合规性，并注重与员工的沟通和教育。这样才能有效维护工厂的劳动纪律和正常运营秩序。