结论：
- “人走股留”与共担风险的关系：员工股东“人走股留”的约定本身并不直接决定其是否需要共担公司风险，这主要取决于股东协议或公司章程中的具体条款以及公司法的相关规定。若协议或章程中明确规定了股东需共担风险，则即便股东离职，其仍需按照约定承担相应风险。
- “人走股留”与公司没钱回购的冲突：当公司资金不足无法回购离职股东的股权时，这确实可能构成一个实际问题。解决此冲突需依据股东协议、公司章程以及公司法的相关规定，通过协商、调整回购方案或寻求其他法律途径来解决。
详细分析：
一、“人走股留”与共担风险
“人走股留”是股东之间或股东与公司之间的一种约定，通常意味着当股东离职或不再参与公司经营时，其持有的股权将按照约定方式处理，如由公司或其他股东回购。这种约定本身并不直接涉及股东是否需要共担公司风险的问题。
共担风险是股东作为公司所有者的一种基本属性，但具体是否需要共担以及共担的程度，则取决于股东协议或公司章程中的具体条款。如果协议或章程中明确规定了股东需共担公司风险，如承担公司亏损、参与公司债务的清偿等，则即便股东离职，其仍需按照约定承担相应风险。反之，如果协议或章程中没有此类规定，则股东离职后可能无需再承担公司风险。
二、“人走股留”与公司没钱回购的冲突
当公司资金不足无法回购离职股东的股权时，这确实可能构成一个实际问题。解决此冲突，可以从以下几个方面考虑：
协商调整回购方案：
- 股东可以与公司进行协商，调整回购方案，如延长回购期限、分期回购、降低回购价格等，以减轻公司的资金压力。
- 如果公司确实无法支付回购款项，股东也可以考虑接受其他形式的补偿，如公司资产的转让、未来收益的分享等。
依据公司章程或股东协议处理：
- 如果公司章程或股东协议中明确规定了股权回购的具体条款，包括回购价格、回购期限、回购方式等，则双方应按照约定执行。
- 如果章程或协议中没有明确规定，或者规定不明确，双方可以协商补充约定，或者依据公司法的相关规定处理。
寻求法律途径解决：
- 如果双方无法协商达成一致，股东可以依据公司法、合同法等相关法律规定，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求公司履行回购义务或承担违约责任。
- 在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。
三、法律建议
完善股东协议和公司章程：
- 在制定股东协议和公司章程时，应明确规定股权回购的具体条款，包括回购条件、回购价格、回购期限等，以避免未来可能出现的纠纷。
- 同时，也可以考虑设置风险共担机制，明确股东在公司经营过程中的权利和义务，以及风险承担的方式和程度。
加强沟通与协商：
- 当出现股权回购纠纷时，双方应保持冷静和理性，加强沟通与协商，寻求互利共赢的解决方案。
- 如果双方无法自行协商解决，可以考虑寻求第三方调解或专业律师的协助。
依法维护自身权益：
- 如果协商无果，股东应依法维护自身权益，通过诉讼或仲裁等法律途径解决纠纷。
- 在此过程中，股东应保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。