结论：续签合同一般不建议仅说明合同期限延长而不写原合同的内容，但具体是否可行需根据原合同性质、双方协商情况以及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同续签的法律原则
合同续签本质上是对原合同权利义务的延续或变更，通常应遵循以下原则：
- 意思自治原则：合同双方有权自由协商续签合同的内容，包括是否保留原合同条款、如何变更条款等。
- 合法性原则：续签合同的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得损害社会公共利益或他人合法权益。
- 公平原则：续签合同应体现公平、等价有偿的原则，避免一方利用优势地位损害另一方利益。
二、仅说明合同期限延长的法律风险
原合同条款的适用性：
- 如果续签合同中未明确排除原合同条款的适用，那么原合同中的条款（除与续签期限直接相关的条款外）可能仍然有效，对双方具有约束力。
- 这可能导致双方在履行合同过程中产生争议，例如对原合同中的某些义务或权利的理解存在分歧。
法律规定的适用：
- 根据《民法典》等相关法律法规，合同续签应视为新合同的订立，双方应就续签合同的内容进行充分协商。
- 如果仅说明合同期限延长而未涉及其他条款，可能被视为对原合同条款的默认接受，但这并不意味着所有原合同条款都必然适用，特别是当原合同条款存在违法或显失公平的情况时。
证据留存问题：
- 仅说明合同期限延长而不写原合同内容，可能导致在发生争议时缺乏明确的证据来支持双方的主张。
- 例如，如果双方对原合同中的某项义务存在争议，而续签合同中未提及该义务，那么双方可能难以证明该义务是否存在或应如何履行。
三、建议操作方式
全面审查原合同：
- 在续签合同前，双方应全面审查原合同的内容，包括权利义务、违约责任、争议解决方式等条款。
- 根据审查结果，双方可以协商确定哪些条款需要保留、修改或删除。
明确续签合同的内容：
- 续签合同应明确说明双方的权利义务、合同期限、违约责任等关键条款。
- 如果双方同意保留原合同中的某些条款，应在续签合同中明确引用或概括说明这些条款的内容。
签订书面续签合同：
- 为了避免争议和确保合同效力，双方应签订书面的续签合同，并明确约定续签合同与原合同的关系（如是否替代原合同、哪些条款继续有效等）。
咨询专业律师：
- 在续签合同过程中，如果双方对合同条款的理解存在分歧或担心法律风险，可以咨询专业律师的意见。
- 作为专业律师，我可以根据双方的具体情况和法律规定，提供针对性的法律建议和合同起草服务。
总结：续签合同时，仅说明合同期限延长而不写原合同内容可能存在法律风险。为了确保合同的合法性和有效性，双方应全面审查原合同、明确续签合同的内容、签订书面续签合同，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。