结论：妻子买房丈夫不知情，房贷还不上时，确实可能对丈夫产生影响，具体影响取决于房屋购买时间、产权登记情况以及贷款合同签订情况等多个因素。

详细分析：

1. 房屋购买时间与产权登记：

   • 婚前购买且登记在妻子名下：如果房屋是妻子在婚前购买，并且产权登记在妻子个人名下，那么该房屋通常被视为妻子的个人财产。在此情况下，如果房贷还不上，银行或贷款机构一般会先向妻子追讨贷款，丈夫通常不直接承担还款责任。但是，如果妻子无力偿还，且房屋被拍卖或变卖以偿还贷款，这可能会间接影响夫妻共同财产或家庭经济状况。
   • 婚后购买或产权登记在夫妻双方名下：如果房屋是婚后购买，或者虽然婚前购买但产权登记在夫妻双方名下，那么该房屋通常被视为夫妻共同财产。在此情况下，如果房贷还不上，银行或贷款机构有权向夫妻双方追讨贷款，丈夫可能需要承担还款责任。

2. 贷款合同签订情况：

   • 丈夫未作为共同借款人或担保人：如果丈夫没有在贷款合同上签字，也没有作为担保人，那么从法律上讲，丈夫不直接承担还款责任。但是，如果妻子无力偿还贷款，且房屋被拍卖或变卖后仍不足以偿还全部贷款，银行或贷款机构可能会通过法律途径追讨剩余贷款，这可能会涉及夫妻共同财产或丈夫的个人财产（如果存在混同情况）。
   • 丈夫作为共同借款人或担保人：如果丈夫在贷款合同上签字，或者作为担保人，那么丈夫将直接承担还款责任。如果妻子无力偿还贷款，银行或贷款机构有权要求丈夫偿还剩余贷款。

3. 法律后果与应对措施：

   • 法律后果：如果房贷长期还不上，银行或贷款机构可能会采取法律手段追讨贷款，包括起诉、申请强制执行等。这可能导致房屋被拍卖或变卖，以及夫妻双方的信用记录受损。
   • 应对措施：如果面临房贷还不上的情况，建议夫妻双方及时沟通，共同寻找解决方案。可以考虑与银行或贷款机构协商延期还款、调整还款计划等。如果确实无法偿还贷款，也可以考虑出售房屋以偿还贷款，避免更严重的法律后果。

建议：

• 在购买房屋时，夫妻双方应充分沟通并明确产权归属和贷款责任。
• 如果丈夫对房屋购买和贷款情况不知情，建议尽快了解相关情况，并与妻子共同协商解决方案。
• 如果面临房贷还不上的情况，建议及时咨询专业律师或金融顾问，以获取更具体的法律建议和财务规划。

如有任何进一步疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。