消费或销售后不开发票是违法的行为。无论是作为消费者还是商家，了解并遵守相关发票开具的法律规定都至关重要。

一、法律依据

1. 《中华人民共和国发票管理办法》：该法规明确规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。这一规定是强制性的，确保了交易的合法性和透明度，无论交易金额大小，商家都应依法开具发票。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条：此条款进一步强调了经营者在提供商品或服务时，应按照国家规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。消费者有权索要这些凭证，且经营者必须出具。

二、发票的重要性

发票不仅是消费者购物的直接证明，也是会计核算的原始依据和审计、税务机关执法检查的重要依据。在商品出现质量问题、售后纠纷或需要享受相关服务时，发票作为有效凭证，为消费者提供了法律保障。

三、商家不开发票的后果

1. 法律处罚：商家拒绝开具发票将面临税务部门的严厉处罚，包括责令限期改正、没收违法所得，并可并处1万元以下的罚款。若商家通过不开发票来隐瞒收入，进而逃税，还将面临更严重的法律后果，包括追缴税款、滞纳金及高额罚款，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 信誉损失：长期拒绝提供发票会严重影响商家的商业信誉和口碑，消费者可能会因此选择其他更合规的商家进行交易，从而对商家的长期发展产生不利影响。

四、消费者的应对措施

1. 积极沟通：在交易时，消费者应主动向商家索要发票。若商家拒绝开具，消费者可以尝试与商家进行沟通协商，明确要求其依法提供发票。

2. 投诉举报：若商家仍然拒绝开具发票，消费者应保留好相关证据（如交易记录、对话截图等），并及时向当地税务主管部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。这些机构将会对商家的违法行为进行调查处理，并维护消费者的合法权益。

总结：无论是从法律角度还是从消费者权益保护的角度来看，消费或销售后不开发票都是违法的行为。商家应严格遵守相关法律法规，主动开具发票；而消费者也应增强法律意识，主动索要发票，并在遇到商家拒开发票的情况时采取有效措施维护自身权益。共同维护良好的税收秩序和消费者权益是每个人的责任。