针对老人被诈骗且不听劝的情况，可以采取以下措施来处理：

1. 保持冷静，耐心沟通：

   • 首先，要理解老人可能因为年龄、认知或情感因素，对诈骗信息缺乏足够的警惕性。此时，应保持冷静，避免与老人发生争执，以免加重其逆反心理。
   • 耐心倾听老人的想法，了解他们为何会相信诈骗信息，从而找到沟通的切入点。

2. 收集证据，及时报警：

   • 在与老人沟通的同时，应尽可能收集诈骗的相关证据，如聊天记录、转账记录、诈骗信息等。
   • 一旦确认老人确实遭受了诈骗，应立即报警，并配合警方调查。警方会根据情况采取相应的措施，如冻结账户、追踪诈骗者等。

3. 寻求专业帮助，进行心理疏导：

   • 如果老人因诈骗而遭受了较大的心理创伤，可以考虑寻求专业心理咨询师的帮助，进行心理疏导，帮助老人走出阴影。
   • 同时，也可以咨询律师，了解在法律层面可以采取哪些措施来维护老人的权益，如追回损失、起诉诈骗者等。

4. 加强防范意识，进行反诈骗教育：

   • 在处理完当前诈骗事件后，应加强对老人的反诈骗教育，提高他们的防范意识。
   • 可以通过讲解常见的诈骗手段、案例分析等方式，让老人了解诈骗的危害性和防范方法。
   • 也可以鼓励老人参加社区或警方组织的反诈骗宣传活动，增强他们的自我保护能力。

5. 考虑法律途径，维护权益：

   • 如果诈骗行为已经构成犯罪，且警方已经立案侦查，那么可以等待司法机关的处理结果。
   • 如果诈骗行为尚未构成犯罪，或者警方处理后仍有损失未追回，可以考虑通过民事诉讼等法律途径来维护老人的权益。在此过程中，律师可以提供专业的法律建议和帮助。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 尊重老人的意愿：在采取任何措施前，都应尊重老人的意愿和感受，避免强行干预或做出让老人感到不适的决定。
• 保护老人隐私：在处理诈骗事件时，应注意保护老人的隐私和个人信息，避免泄露给无关人员。
• 持续关注老人状况：诈骗事件可能对老人的心理和生活产生长期影响，因此应持续关注老人的状况，及时提供必要的帮助和支持。

若老人因诈骗而遭受了经济损失，且希望追回损失，可以考虑以下法律途径：

• 民事诉讼：如果诈骗者身份明确，且证据充分，可以向法院提起民事诉讼，要求诈骗者赔偿损失。
• 刑事附带民事诉讼：如果诈骗行为已经构成犯罪，且正在接受刑事处罚，可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求诈骗者赔偿损失。

最后，建议你在处理此类问题时保持冷静和耐心，积极寻求专业帮助和支持，以最大程度地维护老人的权益和利益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。