结论：将食物糊在别人头上这一行为，是否犯法需视具体情况而定，可能涉及侵犯他人人格权，甚至可能触犯治安管理处罚法或刑法。

分析如下：

1. 人格权侵犯角度：

   • 人格权是公民的基本权利之一，包括名誉权、肖像权、隐私权等。将食物糊在别人头上，若该行为导致他人名誉受损、社会评价降低，或者造成他人身体或精神上的痛苦，可能构成对他人人格权的侵犯。
   • 例如，若在公共场合将食物糊在他人头上，并伴有侮辱性言语，导致他人名誉受损，受害者有权要求侵权者承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。

2. 治安管理处罚法角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   • 将食物糊在别人头上，若被认定为公然侮辱他人的行为，且情节较轻，可能受到治安管理处罚。

3. 刑法角度：

   • 在极端情况下，如果将食物糊在别人头上的行为伴随有暴力、威胁等手段，且情节严重，可能构成寻衅滋事罪或其他相关犯罪。
   • 例如，若因个人恩怨，在公共场所多次将食物糊在特定人头上，并伴有殴打、恐吓等行为，严重扰乱社会秩序，可能触犯刑法，面临刑事处罚。

法律建议：

• 避免冲突：在日常生活中，应尊重他人的人格尊严和合法权益，避免采取过激行为导致冲突升级。
• 理性维权：若遭遇他人将食物糊在头上等侵犯人格权的行为，应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益，如报警、寻求法律援助等。
• 了解法律：增强法律意识，了解相关法律法规，以便在遭遇侵权行为时能够及时、有效地维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 若您或他人遭遇此类行为，建议立即收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 如有需要，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。