针对您提出的“抓拍不戴头盔怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论是摩托车还是电动自行车骑行者，在骑行过程中未佩戴头盔都是违反交通法规的行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，这种行为将面临一定的处罚。
一、针对摩托车骑行者的处罚
罚款：未佩戴头盔的摩托车骑行者，一旦被交警抓拍或现场查处，将面临罚款处罚。罚款的金额一般在50元到200元不等，具体数额会根据当地的规定和实际情况来决定。
扣分：除了罚款外，驾驶摩托车时未按规定戴安全头盔的，还会被一次记2分。这将直接影响驾驶人的驾驶证记分，如果记分达到一定数量，还可能面临驾驶证被暂扣或吊销的风险。
二、针对电动自行车骑行者的处罚
教育警告：对于首次未佩戴头盔的电动自行车骑行者，交警通常会以教育、警告为主。他们会向骑行者讲解不戴头盔的危害，并发放相关的宣传资料，以提高骑行者的安全意识。
罚款：如果电动自行车骑行者多次违规或情节较为严重，交警也会对其进行罚款。罚款的数额通常在20元到50元左右，具体同样由当地规定决定。
三、记录与后续影响
交警在查处未佩戴头盔的违规行为后，会进行详细的记录。这一记录不仅会影响驾驶人的交通违法记分，还可能对未来的保险费用和车辆年检产生影响。因此，驾驶人应高度重视这一违规行为，避免给自己带来不必要的麻烦。
四、特殊情况与加重处罚
如果驾驶人被发现刻意逃避交警检查，如加速逃离、绕行等，将依据我国相关法律加重处罚。可能面临的处罚包括警告、二百元以下罚款，情节严重的还可能被处以5到10日拘留，并处500元以下罚款。
五、建议与总结
为了避免不必要的处罚和保障自身安全，我建议您在骑行摩托车或电动自行车时，务必正确佩戴安全头盔。同时，积极配合交警的检查与教育，共同维护良好的道路交通秩序。如果您对处罚有异议，也可以在规定时间内向相关部门提出申诉。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。