结论：哺乳期员工在一般情况下不得被安排加班，这是为了保障哺乳期女职工及其婴儿的身体健康和合法权益。

法律依据与详细解释

1. 主要法律规定：

   • 根据《女职工劳动保护特别规定》第九条，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。这一规定明确禁止了用人单位在哺乳期女职工正常工作时间之外安排加班或夜班工作。
   • 同时，该规定还要求用人单位在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间；女职工生育多胞胎的，每多哺乳1个婴儿每天增加1小时哺乳时间。这进一步保障了哺乳期女职工有足够的时间照顾婴儿。

2. 法律保护的意义：

   • 哺乳期是女职工特殊的生理时期，她们在产后身体相对虚弱，需要更多的休息和调养。同时，婴儿正处于生长发育的关键时期，需要母亲的充足陪伴和照顾。因此，法律对哺乳期女职工的加班进行限制，旨在保护她们的身体健康和婴儿的健康成长。

3. 特殊情况下的处理：

   • 尽管有上述一般规定，但在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或其他威胁劳动者生命健康和财产安全的情况，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障且影响生产和公众利益时，用人单位可以安排包括哺乳期女职工在内的劳动者加班。然而，这种情况属于特殊、应急状态下的处理方式，且事后用人单位应当依法给予相应的补休等权益保障。

法律责任与维权途径

• 违法责任：如果用人单位违反规定安排哺乳期女职工加班，将面临由县级以上人民政府人力资源社会保障行政部门责令限期改正的处罚，并按受侵害女职工每人1000元以上5000元以下的标准处以罚款。同时，用人单位还可能需要承担民事赔偿责任。
• 维权途径：哺乳期女职工若遭遇用人单位违法安排加班的情况，有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，女职工应提供相关证据，如加班记录、工作安排等，以支持自己的主张。

总结与建议

哺乳期是女职工特殊的生理时期，需要得到特别的保护和照顾。用人单位应严格遵守相关法律法规，合理安排工作，避免安排不必要的加班，尤其是夜间加班或高强度劳动。同时，女职工自身也应了解自己的权益，积极维护自己的合法权益。在遇到侵权行为时，应及时寻求法律援助或向我咨询，通过合法途径维护自己的权益。