针对非法在农村土地设障碍阻碍他人出行的情况，处罚方式主要取决于行为的性质和后果，具体分析如下：

1. 民事责任角度：

   • 如果非法设置障碍的行为侵犯了他人的通行权，那么行为人可能需要承担民事责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。例如，如果因为设置障碍导致他人无法正常通行，进而造成经济损失（如运输延误、额外支出等），行为人应当赔偿这些损失。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果一方违反这一原则，给相邻方造成妨碍或者损失的，应当停止侵害，排除妨碍，赔偿损失。

2. 行政责任角度：

   • 如果非法设置障碍的行为违反了土地管理、城乡规划等相关法律法规，那么行为人可能会面临行政处罚，如罚款、责令拆除障碍物等。具体处罚措施取决于行为的严重程度和当地法律法规的规定。
   • 举例说明：在某些地区，如果未经批准在农村土地上擅自设置障碍物，可能会被视为违法占地或违法建设行为，从而受到土地管理部门或城乡规划部门的处罚。

3. 刑事责任角度（极端情况）：

   • 在极少数情况下，如果非法设置障碍的行为严重到构成犯罪（如故意毁坏财物罪、寻衅滋事罪等），那么行为人可能会面临刑事处罚。然而，这种情况通常要求行为具有相当的严重性和社会危害性。
   • 特别提醒：刑事责任是法律责任中最严厉的一种，通常只在行为严重违法且造成严重后果时才会追究。因此，在大多数情况下，非法设置障碍的行为不太可能构成犯罪。

建议与行动指南：

• 如果您遇到了非法在农村土地设障碍阻碍他人出行的情况，首先可以尝试与行为人进行协商，要求其停止侵害、排除妨碍。
• 如果协商无果，您可以向当地的土地管理部门、城乡规划部门或公安机关报案，请求他们介入处理。
• 在处理过程中，建议您保留好相关证据（如照片、视频、证人证言等），以便在需要时证明自己的权益和对方的违法行为。

最后，农村土地和宅基地问题涉及复杂的法律法规和地方政策，如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。