结论前置：针对您提出的“租房环境差，但已经签了合同怎么办”的问题，这主要涉及到租赁合同的履行与解除问题。以下是从不同角度为您提供的法律分析和建议。

1. 合同内容与实际环境不符：

   • 法律分析：首先，您需要仔细审查租赁合同中的条款，特别是关于房屋状况、设施、环境等方面的描述。如果合同中明确约定了房屋应达到的某种环境标准或条件，而实际交付的房屋并未达到这些标准，那么出租方可能构成违约。
   • 建议：您可以与出租方进行沟通，要求其改善房屋环境或提供相应的补偿。如果出租方拒绝或无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如要求解除合同、赔偿损失等。

2. 合同未明确约定环境标准：

   • 法律分析：如果租赁合同中并未明确约定房屋的具体环境标准或条件，那么判断房屋环境是否“差”可能存在一定的主观性。在这种情况下，您需要收集证据来证明房屋环境确实存在问题，且该问题已经影响到了您的正常居住和使用。
   • 建议：您可以尝试与出租方协商，看是否能够达成一致意见并解决问题。如果协商无果，您可以考虑向相关部门（如房管部门、消费者协会等）投诉或寻求法律援助。在准备法律诉讼时，您需要收集足够的证据来支持您的主张，如照片、视频、证人证言等。

3. 考虑解除合同的可能性：

   • 法律分析：根据《民法典》的相关规定，如果租赁物危及承租人的安全或者健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同。因此，如果房屋环境差到已经危及您的安全或健康，您有权解除合同。
   • 建议：在决定解除合同前，建议您先咨询专业律师的意见，并收集足够的证据来证明房屋环境确实存在危及安全或健康的问题。同时，您也需要了解解除合同后可能面临的法律后果和责任承担问题。

4. 其他注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，您都需要保留好与出租方的沟通记录、合同文本、房屋环境照片或视频等证据，以备不时之需。
   • 及时咨询：如果您对法律问题存在疑问或不确定如何处理，建议及时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的权益。

进一步思考：在处理此类问题时，除了考虑法律途径外，您还可以考虑与出租方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。毕竟，法律诉讼往往耗时耗力，而且结果也存在不确定性。如果能够通过协商解决问题，无疑是最为理想的选择。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。