分项工程验收时一般不可以直接将验收日期写为竣工日期，但具体需根据合同约定和实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

合同约定角度

在建设工程合同中，通常会明确约定竣工日期的确定方式。如果合同中明确规定分项工程验收合格之日即为竣工日期，那么在这种情况下，分项工程验收时就可以将验收日期写为竣工日期。例如，合同条款可能表述为“各分项工程经验收合格后，该分项工程的验收日期视为对应部分的竣工日期，整体工程以最后一个分项工程验收合格日期为竣工日期”。

然而，如果合同中没有这样的明确约定，或者约定了其他确定竣工日期的方式，如以整体工程通过竣工验收备案的日期为竣工日期，那么分项工程验收日期就不能直接作为竣工日期。因为分项工程只是整体工程的一部分，其验收合格并不代表整个工程已经全部完工并达到竣工验收的标准。

实际工程情况角度

从实际工程情况来看，分项工程验收和竣工验收是两个不同的阶段。分项工程验收主要是对工程中的各个分项工程，如土建工程中的基础工程、主体结构工程等，按照相应的质量标准和规范进行检验和评定，确保每个分项工程的质量符合要求。而竣工验收则是在整个工程全部完工后，对工程的整体质量、功能、安全性等方面进行全面检查和验收，只有当整个工程都满足设计要求和相关标准时，才能通过竣工验收。

因此，即使分项工程已经验收合格，但如果整体工程尚未完工，或者还存在其他未完成的分项工程或需要整改的问题，那么就不能将分项工程验收日期作为竣工日期。例如，在一个建筑工程中，主体结构工程已经验收合格，但装饰装修工程还未开始施工，此时显然不能将主体结构工程的验收日期作为整个建筑工程的竣工日期。

法律后果角度

如果错误地将分项工程验收日期写为竣工日期，可能会引发一系列法律后果。对于发包方来说，可能会导致其提前承担支付工程款的义务，因为竣工日期的确定往往与工程款的支付时间节点相关联。如果竣工日期提前认定，发包方可能需要按照合同约定提前支付工程款，这可能会给其资金安排带来困难。

对于承包方来说，虽然提前认定竣工日期可能会使其早日获得工程款，但如果后续发现工程存在质量问题或未完成的工作内容，可能会面临发包方的索赔要求。而且，如果因为竣工日期认定错误导致工程无法按时投入使用，承包方还可能需要承担相应的违约责任。

建议：在实际操作中，为了避免纠纷和法律风险，发包方和承包方应当严格按照合同约定来确定竣工日期。如果在合同履行过程中对竣工日期的确定存在争议，应当及时协商解决，或者通过法律途径来确定。如果你在建设工程领域遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。