结论：您侄子去世后，别人欠他的钱，他父母作为法定继承人，在一般情况下是有权要回的，但具体能否要回以及要回的流程和可能遇到的障碍，还需根据借条的具体内容、债务人的还款意愿以及是否存在其他继承人等因素来综合判断。

详细分析：

1. 法定继承权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被继承人去世后，其遗产（包括债权）由法定继承人继承。在您侄子没有留下遗嘱的情况下，他的父母作为第一顺序法定继承人，有权继承他的遗产，包括别人欠他的钱这一债权。

2. 借条的效力：

   • 借条是证明债权债务关系存在的直接证据。只要借条内容真实、合法，且未超过诉讼时效（一般为三年，自知道或应当知道权利被侵害时起算），您侄子的父母就可以凭借借条向债务人主张权利。

3. 债务人的还款意愿：

   • 如果债务人承认欠款并愿意还款，那么问题就相对简单。您侄子的父母可以与债务人协商还款事宜，包括还款金额、还款期限等。
   • 如果债务人拒绝还款或否认欠款事实，那么您侄子的父母可能需要通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。

4. 其他继承人的存在：

   • 如果您侄子还有其他第一顺序法定继承人（如配偶、子女），那么他们也有权继承遗产。在这种情况下，您侄子的父母可能需要与其他继承人协商分配债权，或者共同向债务人主张权利。
   • 如果其他继承人放弃继承或不存在其他继承人，那么您侄子的父母将独自继承债权。

5. 法律程序：

   • 如果需要通过法律途径来维护权益，您侄子的父母需要准备相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等），并向法院提起诉讼。
   • 法院将根据事实和法律规定来判决债务人是否需要还款以及还款的金额和期限。
   • 如果债务人拒不履行判决，您侄子的父母还可以申请法院强制执行。

建议：

• 首先，与债务人进行友好协商，尝试通过和平方式解决纠纷。
• 如果协商无果，建议咨询专业律师（即我，陶舒怡律师，专注于民间借贷、合同纠纷领域），了解具体的法律程序和维权策略。
• 在维权过程中，注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。