结论：喝一杯100ml啤酒后驾车，存在被查出酒驾的风险，且这一风险因个体差异而异。为确保交通安全，强烈建议饮酒后不要驾车。

详细分析：

1. 酒驾标准与酒精含量：

   • 根据我国法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml即被认定为酒后驾车。一杯100ml啤酒的酒精含量虽然相对较低，但足以使部分驾驶人员的血液酒精含量达到或超过这一标准，尤其是对于那些代谢能力较弱或体重较轻的人来说。

2. 影响酒精吸收与代谢的因素：

   • 体重：体重较大的人，体液较多，酒精进入体内后被稀释的程度较高，因此血液酒精含量上升幅度可能较小。相反，体重较轻的人可能更容易达到酒驾标准。
   • 饮酒速度：饮酒速度过快会导致酒精在短时间内大量进入体内，肝脏来不及及时分解代谢，从而使血液酒精含量升高。
   • 代谢能力：肝脏中代谢酒精的酶含量和活性因人而异。代谢能力强的人能较快将酒精分解，而代谢能力差的人则酒精在体内停留时间长，更容易被查出酒驾。
   • 啤酒酒精含量：不同品牌、类型的啤酒酒精含量有所差异。如果啤酒酒精含量较高，喝100ml后被查出酒驾的概率也会相应提高。

3. 法律后果：

   • 首次饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
   • 若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车的，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 更为严重的是，酒驾还可能引发交通事故，造成人员伤亡和财产损失，届时将面临更为严厉的法律制裁。

4. 安全建议：

   • 为了自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后不要驾车。如果需要驾车，应等待酒精完全代谢后再进行。一般来说，人体代谢酒精的速度有限，每小时仅能代谢10克至15克酒精。因此，即使只喝了一杯啤酒，也建议等待足够的时间后再开车。
   • 同时，也要注意不要过量饮酒，以免对身体造成伤害。过量饮酒不仅会影响驾驶安全，还可能对肝脏、胃等器官造成损害。

总结：虽然喝一杯100ml啤酒在某些情况下可能不会立即达到酒驾标准，但考虑到个体差异和多种影响因素，饮酒后驾驶始终存在安全隐患和法律风险。因此，最安全的做法是在饮酒后不要驾车，以确保自己和他人的生命安全。如果您有任何关于交通事故或医疗纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。