针对您提出的“销售未备案的肥料怎么处罚”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，销售未备案（或未附标签、标签残缺不清、擅自修改标签内容）的肥料是违反相关法规的行为。根据《肥料登记管理办法》的相关规定，对于此类违法行为，县级以上农业农村主管部门有权进行处罚。

具体处罚措施包括：

1. 警告：对于初次违法或情节较轻的，农业农村主管部门会给予警告，提醒商家立即停止违法行为，并纠正错误。

2. 罚款：

   • 如果商家有违法所得，将处以违法所得3倍以下的罚款，但最高不得超过20000元。
   • 如果商家没有违法所得，将处以10000元以下的罚款。

以您提供的案例为例，某园艺经营部在抖音平台销售外包装未标注登记信息的肥料，被执法部门依法查处。该经营部将购进的大包装登记肥料自行分装为小罐装产品，且分装后的产品外包装未附标签，便以特定品名在其抖音店铺内销售。这一行为违反了《肥料登记管理办法》的相关规定，因此受到了警告和罚款的处罚。

此外，为了维护自身合法权益和避免购买到不合格肥料，消费者在选购肥料时也应注意以下几点：

• 仔细检查产品外包装，确认是否粘贴完整标签。
• 标签上应标注肥料登记证号、产品名称、生产企业名称、有效成分、使用方法、保质期等关键信息。
• 无标签、标签残缺的产品切勿购买。
• 优先选择经营资质齐全的商家购买肥料产品，警惕“农资忽悠团”，避免通过无照流动摊贩、不明网络渠道购买。

最后，如果消费者发现商家销售未附标签、标签残缺不清或存在质量问题的肥料产品，应及时向农业农村部门或市场监管部门举报，共同维护农资市场的良好秩序。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。