房屋买卖合同中约定的“5天内到房管局过户”，一般应理解为自然日，但具体需结合合同条款、交易习惯及双方真实意思表示综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 合同条款的文义解释

• 若合同中未明确标注“工作日”或“自然日”，根据《民法典》第142条，应优先按通常理解解释。日常交易中，“天”通常指自然日（含节假日），除非上下文明确排除。
• 例外情形：若合同中同时出现“工作日”与“自然日”的表述（如“5个工作日内提交材料，10个自然日内过户”），则可推断未标注的“天”默认按自然日计算。

2. 交易习惯与行业惯例

• 房管局等行政机关的办公时间通常为工作日，但过户手续的办理期限（如合同约定的“5天”）与实际可办理时间需区分：
  • 若合同约定“5天内申请过户”，即使房管局周末不办公，买方仍需在5个自然日内提交申请（否则构成违约），但实际过户可能顺延至下一个工作日。
  • 若合同明确“5个工作日内过户”，则期限自动排除节假日，但需双方在合同中明确约定。

3. 双方真实意思表示的推定

• 若合同由中介提供或参考模板，可能隐含行业惯例（如自然日）。但若一方能证明对方明知或应知“工作日”的特殊含义（如交易前明确沟通），可能按双方真实意思调整。
• 建议：在签订合同时，明确标注“工作日”或“自然日”，避免歧义。例如：“双方应于本合同签订之日起5个工作日内，共同至房管局办理过户手续。”

4. 违约后果与公平性

• 若按自然日计算，买方可能因节假日无法及时办理而违约，此时可依据《民法典》第180条主张不可抗力（如政府临时停办业务）或第590条情势变更，但需承担举证责任。
• 若按工作日计算，卖方可能因买方拖延而延长收款时间，需在合同中约定逾期违约金或单方解约权以保障权益。

总结建议：

1. 优先检查合同是否明确约定“工作日”或“自然日”；
   
2. 若无明确约定，结合交易习惯、双方沟通记录等综合判断；
   
3. 为避免纠纷，可在合同中补充条款：“本合同所称‘日’均指自然日/工作日，法定节假日顺延。”
   

如有具体合同条款或交易细节需要分析，可进一步提供信息，我会为您详细解答。