结论：打架时掐脖子属于先动手打人的行为，不仅违法，而且极具危险性，可能对他人的身体健康甚至生命安全构成严重威胁。具体是否构成“先动手”，需结合冲突的起因、双方行为的时间顺序及具体情节综合判断，但掐脖子行为本身已构成违法。
法律分析
从《中华人民共和国治安管理处罚法》的角度：
- 掐脖子的行为明确违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条的规定，该条规定殴打他人或故意伤害他人身体的，将受到相应的治安管理处罚。掐脖子是对他人身体的直接侵犯，通过施加力量意图伤害对方，完全符合动手打人的特征，因此，无论是否构成冲突的“先动手”，该行为本身都是违法的。
从《中华人民共和国刑法》的角度：
- 若掐脖子的行为导致他人受轻伤及以上伤害结果，将触犯《刑法》第二百三十四条的规定，构成故意伤害罪。根据伤害程度的不同，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉刑罚。这进一步强调了掐脖子行为的严重性和潜在的法律后果。
关于“先动手”的认定：
- “先动手”通常指的是在冲突中首先采取暴力或攻击性行为的一方。在打架的情境中，如果一方首先掐住另一方的脖子，那么这一行为通常会被认定为“先动手”。然而，具体是否构成“先动手”还需结合冲突的起因、双方行为的时间顺序及具体情节进行综合判断。例如，如果一方在受到对方言语威胁或挑衅后，出于自卫或反击的目的掐住对方脖子，那么这一行为的性质可能会有所不同。但无论如何，掐脖子行为本身都是违法的，并可能承担相应的法律责任。
行为性质与危害性
- 动手打人的定义：打人是指对他人身体实施暴力攻击的行为。掐脖子显然是对他人身体的一种直接侵犯，通过施加力量意图伤害对方，完全符合动手打人的特征。
- 特殊危险性：脖子部位包含重要的血管、气管等结构，是生命维持的关键部位。掐脖子极易影响他人的呼吸和血液循环，可能在极短时间内就对受害人的生命健康造成严重威胁。这种行为的危险性和潜在危害性远超过一般的拍打、推搡等打人行为。
法律建议与警示
- 在任何情况下，都不应采取暴力手段来解决问题。面对纠纷或冲突时，应保持冷静，通过合法途径如协商、调解或寻求法律援助等方式来解决争端。
- 如果遭受此类暴力行为，应及时报警并寻求法律保护。同时，保留好相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
- 对于实施掐脖子等暴力行为的人，应认识到其行为的严重性和潜在的法律后果，及时停止违法行为并主动承担相应的法律责任。
综上所述，打架时掐脖子属于先动手打人的行为（具体是否构成“先动手”需结合具体情节判断），不仅违法，而且极具危险性。在面对冲突时，我们应坚持法治原则，通过和平、理性的方式来解决问题。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。